Die Verkürzung ist ein vegetarisches Produkt auf Ölbasis. Es ist typischerweise eine Kombination von pflanzlichen und Palmöl. Olivenöl ist ein Herz-gesunde Alternative, aber nicht zum Backen geeignet Süßigkeiten.
Butter

In Butter in einem etwas größeren Verhältnis als die Verkürzung für köstliche schuppige Gebäck und Keksen. Organische und fettarme Butter sind am besten.
Fat

Ersatz Verkürzung mit Fett tierischen Produkten wie Schmalz und Talg. Wenn nicht hydriert oder zu Hause gemacht, sind Fette lecker, enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe und höher sind in einfach ungesättigte Fettsäuren als Butter.
Vegan

Vermeiden Sie Milch und tierischen Erzeugnissen zusammen mit vegan Nachahmung Optionen wie Smart Balance. Dies kann auch zu Fettpfannen verwendet werden.
Apfelmus

Applesauce ist auch für Veganer geeignet und kann an Stelle einer Verkürzung für Kuchen und Böschungen verwendet werden. Es ist feucht und leicht - obwohl der Apfel-Geschmack ist nicht stark - mit dem zusätzlichen Nährwert von Obst
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