Kann man Teekuchen ohne Backpulver oder Natron backen?

- 1 Tasse Allzweckmehl (125 g)

- 1/4 Tasse Kristallzucker (50 g)

- 1/2 Teelöffel Backpulver (2,5 g)

- 1/4 Teelöffel Salz (1,25 g)

- 1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, weich (113 g)

- 1 großes Ei

- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (5 ml)

Anleitung

- Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen.

- In einer separaten Schüssel Butter, Ei und Vanilleextrakt cremig rühren.

- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

- Lassen Sie den Teig esslöffelweise auf das vorbereitete Backblech fallen und achten Sie darauf, dass die Kekse einen Abstand von etwa 5 cm haben.

- 10-12 Minuten backen oder bis die Kekse leicht goldbraun sind.

- Lassen Sie es einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie es zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.