Hefe braucht warme Flüssigkeit und Zucker zu ernähren , um zu aktivieren. Verwenden Sie ½ Tasse der Flüssigkeit von Ihr Rezept , um die Hefe zu testen, oder verwenden Sie einfach ½ Tasse Wasser für eine kleinere Testansatz . Mit einem Thermometer , stellen Sie sicher, zwischen 110 bis 115 Grad Fahrenheit ist die Flüssigkeit ; wärmer kann die Hefe zu töten , während kühleres Wasser möglicherweise nicht aktivieren. Stir in 1 Teelöffel Zucker und 2 ¼ Teelöffel Hefe für jeden ½ Tasse Wasser , oder nutzen Sie die Menge von Zucker und Hefe in der Rezeptur angegeben . Wenn die Mischung schaumig nach 10 Minuten ist Ihre Hefe gut. Mischen Sie in den Rest der Zutaten und weiter backen .