Müssen Sie bei der Verwendung von Allzweckmehl Backpulver und Natron hinzufügen?

Es kommt auf das Rezept an. Allzweckmehl ist eine Mischung aus Hart- und Weichweizenmehl und enthält normalerweise bereits etwas Backpulver und Natron. Bei einigen Rezepten ist jedoch möglicherweise zusätzliches Backpulver oder Natron erforderlich, um den gewünschten Teig zu erreichen. Wenn in einem Rezept keine Angaben gemacht werden, können Sie normalerweise 1 Teelöffel Backpulver und 1/2 Teelöffel Natron pro Tasse Allzweckmehl hinzufügen.