Lassen Sie Cookies, indem mounded Löffel weicher Teig auf dem Backblech gefertigt. Diese Cookies erfordern keine Abflachung, wie sie ausgebreitet natürlich beim Backen. Drop Cookies sind weiß Macadamia-Nuss, Haferflocken, Kürbis und Melasse Cookies. Drop Plätzchen zu backen in der Regel bis weich und Kuchen-like. Um Tropfen Plätzchenteig vom Kleben an den Händen oder dem Löffel zu verhindern, leicht einfetten, bevor Umgang mit dem Teig.
Formed Plätzchen

Formed Cookies gemacht werden, indem der Teig mit den Händen. Dies beinhaltet Cookies in einer Kugel gerollt und mit der Rückseite eines Löffels abgeflacht. Sie umfassen auch Cookies mit einem Gedankenstrich in der Mitte gebildet, wie Erdnussbutter Daumenabdruck Cookies. Russian Teegebäck Bereich Art gebildet Cookie, zu Kugeln geformt und gebacken, um zu produzieren weichen, leicht abflachen-Kugeln, die in Puderzucker gerollt werden, während sie warm sind.
Gerollte Plätzchen

Rolled Cookies von Roll festen Teig und schneiden Sie die Plätzchen mit Ausstechformen gemacht. In der Regel der Teig gekühlt für bis zu 3 Stunden und dann gewalztes Fein mit einem Nudelholz. Beschichtung der Ausstechformen mit Mehl oder Puderzucker verhindert, dass sie das Festhalten an dem Schneid. Rolled Cookies gehören traditionelle Zuckerplätzchen und Lebkuchen. Bei der Herstellung gerollt Kekse, legen Sie sie an einem kühlen Backform, um sie vor dem Verlust ihrer Form zu verhindern.
Sliced ​​Plätzchen

In Scheiben geschnitten Cookies, manchmal genannt Eisfach Cookies, vorgenommen werden von Rollen von Cookie-Teig, der im Gefrierschrank gekühlt worden sein. Schneiden Runden von der Rolle und Backen sie an einem kühlen Backform produziert knusprige Cookies, die perfekt sind rund. Sie können auch dekorative Cookies kaufen in Rollen im Supermarkt, in Scheiben schneiden und backen zu Hause.
Bar Plätzchen

Bar Cookies kann nicht in das traditionelle Definition von Cookies, aber für den viel beschäftigten Bäcker diese Cookies machen eine bequeme Alternative. Bar Cookies enthalten die gleichen Grundbestandteile wie andere Cookies, sind aber in eine Backform verteilen und gebacken. Lassen Sie bar Cookies, um vollständig vor dem Schneiden zu vermeiden bröckelt oder Brechen zu kühlen. Bar Cookies reichen von knackig und knusprig zu weich und zäh je nach Rezept.