Hinzufügen von Fülle und Feuchtigkeit, um jeden Bissen Kuchen ist eine der wichtigsten Aufgaben der Zuckerguss, und wenn Sie Ihre Kuchen nur leicht trocknen das sein mag alles, was gebraucht. Übernehmen etwas Zuckerguss als sonst, vor allem zwischen den Schichten, wenn es eine Torte. Die extra Sahnehäubchen hilft Maske ein bescheidenes Maß an Trockenheit.
Es ist sehr sättigend

Wenn Sie Ihren Kuchen zu trocken allein Zuckerguss, um es akzeptabel ist, sollten Sie ein feucht Füllung zwischen den Schichten. Konditorcreme und andere Pudding-basierte Füllungen sind eine traditionelle Wahl, aber Sie zu betrügen und verwenden Sie einen Pudding zubereitet, wenn die Zeit knapp ist. Beeren oder in Scheiben geschnitten frisches Obst verleihen auch Feuchtigkeit, um den Kuchen, vor allem, ob sie ein oder zwei Stunden zu sitzen und geben ihre Säfte müssen. Seien Sie nicht zu frei mit Fruchtfüllung, wenn Ihr Kuchen wird für mehr als ein paar Stunden sitzen, sonst könnte es in das andere Extrem gehen und matschig.
Sie einen Drink Coasters < li>

In Europa, wo Bäcker und Konditoren bevorzugen relativ trockenen Kuchen wie génoises, Kuchen werden routinemäßig nach dem Backen befeuchtet. Sie sind mit einer Flüssigkeit genannt einfacher Sirup, durch Sieden einer oder zwei Tassen Zucker mit der gleichen Menge Wasser vermischt, bis es vollständig aufgelöst hatten, hergestellt streut. Der Sirup wird in der Regel mit einer starken Geschmack Alkohol wie Rum oder Weinbrand gewürzt, um Geschmack, um den Kuchen hinzuzufügen. Drizzle oder sprühen die Kuchenschichten großzügig mit dem Sirup, dann Frost den Kuchen in der Regel. Wenn möglich, tun dies mindestens einen Tag im Voraus, so dass die Feuchtigkeit kann sich durch den Kuchen zu verteilen.
Fluff It Up

Wenn der Kuchen ist bereits gemacht und bereit, von der Zeit, die Sie erkennen, dass es trocken ist zu dienen, können Sie zu Schlagsahne drehen, um den Tag zu retten. Servieren jedes Stück Kuchen auf der Seite mit einem gesunden Klacks Schlagsahne - oder kalorienarme Schlagsahne Richtfest, wenn es sein muss - und, wenn möglich, eine Beere garnieren. Cool, reich Feuchtigkeit Die Schlagsahne ist machen kann sogar die trockenste von Kuchen passabel, in eine Prise.