Wie schneiden die Verkürzung zu Mehl

Die besten Tortekrusten und Kekse sind diejenigen, die flockige, zart sind und auf der Zunge zergehen. Der Schlüssel zur Herstellung kurzer Teige (ohne Hefe) wie diese ist in der richtigen Menge an Fett, wie Butter oder Backfett geschnitten, so dass Taschen bilden, wenn der Teig gebacken wird, wodurch das gewünschte Backwaren. Verkürzung, die fast immer Pflanzenöl hydriert wird, kann in den Teig auf verschiedene Weise geschnitten werden, auch mit der Verwendung einer Gebäckmischmaschine, Messer, oder sogar den Fingern. Szmtag Was Sie
Bowl
benötigen Gebäckmischmaschine
Tischmesser (optional)
Lebensmittel-Prozessor (optional)
Hand-Mixer (optional)
Anleitung

1. Gefühlt die Verkürzung in den Kühlschrank stellen, wenn es die Zeit erlaubt. Verwenden Sie die richtige Menge der Verkürzung für Ihr Rezept.
   

2. Den Verkürzung in den Fingerspitzen gerechte Stücke und fügen Sie die Rührschüssel mit den trockenen Zutaten. Schütteln Sie die Schüssel gut oder vorsichtig mischen mit den Fingern, um die Verkürzung Stücke in der Mehlmischung bedeckt zu bekommen.
   

3. Halten Sie die Gebäckmischmaschine um den Griff und drücken Sie die Blätter in das Mehl /Backfettmischung . Verwenden Sie die Gebäckmischmaschine auf diese Weise den ganzen Weg um die Schüssel, bis die Verkürzung ähnelt Mehl bedeckten Stücke von Reis -. Der Teig krümelig an dieser Stelle aussehen
   

4. Verwenden Sie zwei Tischmesser wenn Sie nicht über einen Gebäckmischmaschine. Halten Sie das Messer in jeder Hand und machen das Schneiden Bewegungen in das Mehl /Verkürzung Mischung. Weiter Schneiden, bis der Teig wird bröckelig.
   

5. Mischen Sie die Teigmischung sanft mit den Fingern als alternative Möglichkeit, die Verkürzung in das Mehl geschnitten. Halten Sie Ihre Hand in eine Kralle Form und wirbeln sie um die Schale schnell bis ein Krümelteig erscheint. Arbeiten Sie schnell, um die Verkürzung von der Hitze der Hand nicht zu schmelzen. Führen Sie Ihre Hand unter kaltem Wasser für ein paar Sekunden, dann gründlich trocknen, bevor das Mischen des Teigs.
   

6. Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um die trockenen Zutaten Mischung mit der Verkürzung geschnitten. Fügen Sie Ihr Mehl in die Küchenmaschine Schüssel, fügen Sie dann die Verkürzung in kleine Stücke. Puls der Küchenmaschine ein paar Mal, bis der Teig dreht krümelig.
   

7. Verwenden Sie einen elektrischen Handmixer, um die Verkürzung in die Mehlmischung geschnitten. Das Mehl in eine Schüssel geben. Drehen Sie den Handmixer bei niedriger Geschwindigkeit und langsam die Verkürzung, eine Fingerspitze-Größe Stück auf einmal. Mischen Sie langsam, bis ein Krümelteig erscheint.