Schlagsahne Vereisung ist cremig, zart und luftig. Es verfügt über eine samtige, geschmeidige Konsistenz, die leicht auf Kuchen und Cupcakes verbreitet. Flauschigen weißen oder gekocht Vereisung kann im Geschmack variieren, aber ist ähnlich wie ein Marshmallow. Fluffy weißen Zuckerguss ist sehr flauschig - ähnlich wie Marshmallow-Creme - und schnell stellt
Bedingungen und Capabilities

Fluffy weißen Zuckerguss wird als Füllung zwischen Kuchen Schichten verwendet. und als Topping auf Kuchen und Cupcakes. Es hat eine reine weiße Farbe, sobald es gemacht und es zu Pastell und tiefen Farben färbt. Wenn verwendet, um Eis Kuchen und Cupcakes bietet es eine glatte Oberfläche. Da es baut, wenn es abkühlt, können Sie auch für Rohrleitungen Dekorationen verwenden, ohne das Hinzufügen von mehr Stabilisatoren. Schlagsahne Zuckerguss ist zart, aber immer noch steif genug, um die Spitze eines Kuchen Frost. Sie können zwar in Schlagsahne zwischen Kuchen Schichten zu verwenden, ist es oft entleert sich mit dem Gewicht des Kuchens. Stabilisierte Sahne Zuckerguss auf Rohr Grenzen und komplizierte Dekorationen verwendet. Schlagsahne Zuckerguss kann nur auf einem Pastell Farbton eingefärbt werden.
Inhaltsstoffe und Mischen

Herstellung von flauschigen weißen Zuckerguss ist ganz anders als Schlagsahne. Fluffy weißen Zuckerguss wird durch Kochen Zutaten bei mittlerer Hitze, bis sie schaumig und flauschige geworden gemacht. Fluffy weißen Zuckerguss enthält Eiweiß, Zucker, Wasser, und in der Regel einen Pudding oder Gelatine-Mix. Schlagsahne Zuckerguss, während Kälte gemacht und keine Koch erfordern; Stattdessen schlagen Sie schwere Schlagsahne schaumig rühren, und fügen Puderzucker zu stabilisieren. Extrakte werden für den Geschmack für beide Arten von Zuckerguss aufgenommen.
Lagerung

Geschlagene Sahne Zuckerguss und flauschigen weißen Zuckerguss verwendet, unmittelbar nach dem sie gemacht. Schlagsahne Zuckerguss kann bei Raumtemperatur nicht zu sitzen; eine gefrostet Kuchen oder Restzuckerguss muss im Kühlschrank gelagert werden, um für ein bis zwei Tage. Fluffy weißen Zuckerguss Sätze schnell, also muss es auf einem Kuchen Recht, nachdem es gemischt platziert werden. Sie können Kuchen mit weißen Zuckerguss für 24 Stunden gefror bei Raumtemperatur lagern. Nach 24 Stunden entleert sich der Zuckerguss. Weder Zuckerguss-Typen können in dem Gefrierschrank gelagert werden.