Trockenhefe Anleitungen

Die Menschen, die zu Hause backen verwenden in der Regel eine von drei Arten von Hefe: frische aktive Hefe, Instant-Hefe oder Trockenhefe. Menschen oft lieber Trockenhefe, weil es weniger verderblich als frische aktive Hefe, sondern bietet einen tieferen Geschmack als Instant-Hefe. Da Trockenhefe kann seine steigende Fähigkeit im Laufe der Zeit zu verlieren, sollten Sie die Hefe, bevor Sie ein Rezept, um sicherzustellen, dass es aktiviert ist aktiviert und wird die benötigte Anstieg Ihren Teig bereitzustellen. Szmtag Was Sie brauchen szmtag Trockenhefe
Messlöffel Messbecher

Wasser
Thermometer
Zucker
Anleitung

1. Measure 1 /4 Tasse heißes Leitungswasser und gießen Sie sie in einen Messbecher, die mindestens 1 Tasse hält.
   

2. Überprüfen Sie die Wassertemperatur mit einem Thermometer und entweder warten, bis es zur Abkühlung zwischen 100 und 110 Grad Fahrenheit oder fügen Sie kaltes Wasser, um die Temperatur zu senken. Wenn Sie kaltes Wasser hinzu, gießen Sie etwas Wasser aus, bevor Sie fortfahren, um wieder auf 1/4 Tasse zu bekommen.
   

3. Stir 1 tsp. Zucker in das Wasser, wenn gewünscht, um die Hefe schneller zu aktivieren. Rezepte, die nicht für Zucker haben sollte rufen Sie diesen Schritt überspringen, weil es vielleicht das Brot zu süß zu machen.
   

4. Stir in 2 1/4 tsp. der Trockenhefe in das Wasser. Dies ist die in einer 1/4 oz enthaltene Menge. Umschlag von verpackten Hefe.
   

5. 10 Minuten warten, während die Hefe-Schäume. Wenn die Hefe nicht bis zur 1/2 Tasse Markierung auf dem Messbecher aufgeschäumt, es ist zu alt und wird nicht funktionieren.
   

6. Bereiten Sie den Brotteig nach Ihrem Rezept gerichtet. Wenn das Rezept nicht für die Aktivierung der Hefe vorher in 1/4 Tasse Wasser nennen, subtrahieren 1/4 Tasse von der Wassermenge, die Rezept verlangt, um das Wasser mit der Hefe verwendet, Rechnung zu tragen.
   

7. nach dem Rezept Kneten Sie den Teig. In der Regel rufen Sie Rezepte für Sie, um den Teig für etwa fünf bis 10 Minuten kneten, oder bis er glatt und elastisch in der Textur ist.
   

8. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und mit Kunststoff- wickeln oder einem feuchten Tuch. Stellen Sie die Schüssel in einen warmen Ort für ein oder zwei Stunden, bis der Teig verdoppelt.
   

9. Folgen Sie den Rest der Anweisungen Ihres Rezept so dass der Teig zu mehr steigen, sie zu gestalten und Backen.