Gießen Sie warmes Wasser in eine saubere Sprühflasche. Zucker In den der Sprühflasche in einem Verhältnis von etwa 1 EL. Zucker pro 4 Unzen warmes Wasser. Setzen Sie die Kappe auf der Sprühflasche und schütteln Sie sie gut, um den Zucker im Wasser auflösen.

Mist der ungebrannten Brot mit dem Zuckerwasser. Nicht einweichen oder durchnässen die Brotteig; ein Licht, aber gründliche Beschlagen genügt.

Stellen Sie das Brot in einem vorgewärmten Ofen bei einer Temperatur von Ihr Rezept diktiert. Backen Sie das Brot, bis sie etwa die Hälfte der Fall ist. Diese Zeit variiert je nach Rezept.

Schütteln Sie die Sprühflasche, um sicherzustellen, dass der Zucker noch gelöst, dann öffnen Sie die Ofentür und Nebel die Hälfte gebackenes Brot mit dem Zuckerwasser. Auch nicht das Brot durchnässen. Tun Sie dies so schnell wie möglich zu verhindern, dass all die heiße Luft aus dem Ofen.

Schließen Sie die Ofentür und lassen Sie das Brot zu backen fort, bis er etwa fünf Minuten von getan . An diesem Punkt, schütteln Sie die Sprühflasche wieder, öffnen Sie die Ofentür, und Nebel das Brot mit dem Zuckerwasser ein letztes Mal. In Abhängigkeit von Ihrem Rezept kann der Laib ausreichende Farb bereits haben. Wenn dies der Fall ist, überspringen Sie diesen Schritt.

Schließen Sie die Ofentür und lassen Sie das Brot zu backen beenden.