Wie Mix Prepared Tamale Dough (4 Stufen)

oder stornieren Tamales von Grund auf neu beginnt mit Herstellung masa harina oder mehl. Making masa harina umfasst Koch Maisbrei mit Kalk, Trocknen und Mahlen sie - und das alles vor dem Mischen die tamale Teig kommt. Unter Verwendung von Teig Mehl - die beste Art für Tamales ist gröber als die für Tortillas - - schneidet die Vorbereitungszeit um mehr als die Hälfte. Es ist wie der Unterschied in der Verwendung eines boxed Kuchenmischung und einen Kuchen von Grund auf neu. Sie haben noch um den Teig mit Schmalz oder Verkürzung und würzen sie nach Geschmack mischen, aber Sie werden die Tamales auf dem Tisch haben, wenn Sie die Füllung zu beheben, wickeln Sie alles in Maisstroh und dünsten, in weniger als einer Stunde.
Was Sie brauchen
Elektromixer
Pflanzenfett oder Schmalz
Salz
Prepared masa harina
Warmwasser oder lizenzfreie Bilder kaufen Getrocknete Gewürze
Zazzle.de Anweisungen

1. Peitsche 1 Teil Schmalz oder Pflanzenfett mit einer Prise Salz, bis belüfteten, ca. 1 Minute, mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit. Etwas mehr als eine Tasse Schmalz setzt 1 Teil in der Grund tamale Technik und liefert etwa 25 Tamales.
   

2. In 4 Teile vorbereitet masa harina an die Schmalz, 1 Teil zu einer Zeit, voll Einbeziehung der vorherigen Zugabe von masa harina vor der Zugabe des nächsten. Verringern Sie die Geschwindigkeit auf mittel-niedrig.
   

3. In 3 Teilen heißem Wasser oder Lager an die masa harina und Schmalz und Peitsche bis verbunden, ca. 1 Minute. Fügen Sie eine zusätzliche 1 Teil heißem Wasser oder Lager für den Teig benötigt, um eine Konsistenz ähnlich einer Flüssigkeit zu erreichen - aber nicht lose und wässrig -. Kuchenteig
   

4. Probieren Sie den Teig und abschmecken als mit Salz und getrockneten Gewürzen benötigt. Kühlen Sie das tamale Teig in den Kühlschrank für ca. 1 Stunde, um die Textur zu suchen, falls gewünscht. Wenn Sie sich entscheiden, um den Teig kühlen, mischen Sie es noch einmal, nachdem Sie es zu entfernen aus dem Kühlschrank und passen Sie die Konsistenz wie notwendig, um den Kuchen-Teig-Konsistenz wie früher zu erreichen.