Die meisten Restaurants und vielen Küchen zu Hause nutzen die frittierten Methode des Kochens französisch frites. Diese Garmethode allein ist genug, um die Pommes knusprig, sofern Sie das richtige Öl, Temperatur und Garzeit zu verwenden. Verwenden Sie ein Öl mit einem hohen Rauchpunkt, wie Erdnuss oder Gemüse, und nach dem idealen Knusprigkeit, ist es wichtig, die Französisch frites zweimal braten. Das erste Mal, braten Sie sie in Chargen für etwa 5 Minuten bei 300 Grad Fahrenheit, bis sie weich sind, aber immer noch schlaff sind. Entfernen Sie sie auf Küchenpapier ausgekleideten Racks. Erhöhen Sie die Temperatur des Öls auf 375 F und braten Sie sie ein zweites Mal für 3 bis 5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig an der Außenseite sind. Entfernen Sie sie und legen Sie sie wieder auf Küchenpapier abtropfen und cool.
Im Ofen

Kochen französisch frites im Ofen ist ein Weg, um in der Lage, das zu genießen Geschmack von Französisch frites und etwas von dem Fett mit Braten assoziiert zu vermeiden. Um die gleiche knusprigen Beschichtung erhalten, schneiden Sie die Kartoffeln in so gleichmäßig große Stücke wie möglich, um sicherzustellen, selbst backen. Dann genießen sie für etwa 20 Minuten, um Stärke zu entfernen und trocknen Sie sie gut. Die Backzeit für ideale Ofen knusprig ist etwa 30 Minuten bei 450 F.
Hot Potato

Eine Sache, die Knusprigkeit verbessert ist, um Kartoffeln, die über dem Standard gespeichert wurden, zu verwenden Kühlschranktemperatur von 40 Grad Fahrenheit. Dies gewährleistet, die Stärken im Inneren nicht zu Zucker umwandeln zu schnell. Hobbyköche können ihre lokalen Lebensmittelgeschäft zu fragen, wie die Kartoffeln gelagert, um Kartoffeln, die diese Kriterien erfüllen.
Seasoning Tipps

Gewürz ist ein großer Teil der ideal französisch fry und Würze, wenn sie noch heiß ist der Schlüssel. Die beste Zeit, Salz hinzufügen, ist, wenn die Französisch frites kommen aus der Öl- und auf die Papierhandtücher. Das Salz wird in die heiße französisch fry haften und sorgen für ein angenehmes Essen. In Kräutern wie Rosmarin, Dill oder Thymian Salz für zusätzlichen Geschmack, und experimentieren mit aromatisierten Mayonnaise als zarte Ergänzung zu Ihrem fry crunch.