Wie Spinat, Brokkoli und Champignons (12 Stufen) Saute

Wie Sie vielleicht vermutet haben, wurden alle Gemüse nicht gleich. Einige, wie Brokkoli, sind fest, während andere, wie Pilze, sind weich. Einige Blattgemüse, wie Spinat, benötigen wenig Kochen überhaupt. Dies bedeutet nicht, dass sie schmecken nicht gut zusammenpassen, aber. Sie können kulinarische Harmonie unter den Spinat Brokkoli und Champignons in einer Bratpfanne nach dem Lernen ein paar Leitlinien über das Kochen Gemüse bewusst erstellen. Szmtag Was Sie benötigen
Saute Pfanne
Scharfes Messer
Colander szmtag Papierhandtücher
Olivenöl
Salz
Knoblauch (optional)
Seasoning
Parmesan (optional)
Sauté Secrets

1. Cut Gemüse in Stücke, die etwa gleich groß sind, so daß sie gleichmßig zu kochen. Für einen Brokkoli-Pilz-Spinat Medley, bedeutet dies, dass alle Brokkolistücke sollten gleich große und die Pilze - entweder kleine und gekocht ganz oder große und gekocht in Scheiben geschnitten - sollte auch sein. Die frischen Spinat sollte in Stücke, die den Brokkoli und Champignons ergänzen geschnitten werden. - Groß genug, um sie zu überwältigen weder noch so klein, dass die Anwesenheit der Spinat ist in der letzten Schale vermindert
   

2. Erhitzen Sie die Bratpfanne bei mittlerer Hitze für einige Minuten, bevor Sie das Gemüse. Sautieren wird nicht nur länger dauern, wenn die Pfanne ist cool, aber das Gemüse kann Flüssigkeit freizugeben, als ob sie statt Dünsten Dämpfen.
   

3. Sauté Gemüsesorten, um Gewicht, mit dem schwersten Schlagen der ersten pan. In diesem Fall sollte der Brokkoli ersten gekocht werden, gefolgt von den Pilzen und grünen Spinat. Allerdings sollte auch ein fester Gemüse wie Brokkoli aus einer anbraten entstehen pan ein bisschen knusprig, nicht matschig.
   

4. Refrain von Überfüllung Gemüse in einer Bratpfanne. Sie sollten eine einzelne Schicht in der Pfanne zu bilden, mit Raum, um sie zu stürzen, während sie kochen. Im Gegensatz zu Pfannenrühren jedoch - bei denen Lebensmittel auf einem sehr hohen Hitze gekocht und ist ständig in Bewegung - Sautieren erfordert eine etwas niedrigere Temperatur und häufigem Rühren
   

5. Cook geröstetem Gemüse schnell.. Die mehr Gemüse zu kochen, die mehr Vitamine, die sie nur verlieren. In der Praxis bedeutet dies, sich frei fühlen zu drehen Sie die Hitze ein wenig, wenn Sie befürchten, das Gemüse zu viel Zeit, um zu kochen. Zu knuspriger, schmackhafter und nahrhafter
   Die Sauté Prozess
   

   1. Waschen und schneiden Sie den Brokkoli, das erste Gemüse: Das Gemüse wird besser für sie auftauchen. gehen in die Bratpfanne. Schneiden der Länge nach durch den Stamm, damit die Blüten zu trennen, aber die Knospen intakt bleiben.
      

   2. Reiben Sie Schmutz von den Pilzen, während sie unter kaltem Wasser hält. Spülen Sie sie gründlich und ziehen Sie dann die Stiele. Verwenden Sie die Pilze ganz oder halbieren, aber versuchen, sie ungefähr die gleiche Größe zu machen.
      

   3. Soak die Spinatblätter in einem Wasserbad für etwa 15 Minuten vor rund wirbeln sie zu entfernen etwaige Verunreinigungen oder spülen Sie die Blätter gründlich unter fließendem Wasser. Entleeren Sie den Spinat in ein Sieb geben und dann trocknen auf Küchenpapier lassen. Schneiden Sie die Blätter, wenn Sie es wünschen, aber irren auf der Seite der Verwendung von größeren Stücken als kleinere für Ihre Medley.
      

   4. Heizen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze . Ein Zeichen, dass die Pfanne heiß - - fügen Sie den Brokkoli und streuen Sie die Stücke mit Salz
      

   5. Erwarten Sie den Brokkoli auf etwa 10 Minuten in Anspruch nehmen, um zu kochen und die Pilze. Wenn Sie ein paar Blasen zu sehen über insgesamt fünf Minuten dauern. So drehen Sie die Brokkolistücke über nach fünf Minuten und dann die Pilze.
      

   6. Fügen Sie ein wenig gehackten Knoblauch in die Bratpfanne, wenn Sie möchten. Hinzufügen es an dieser Stelle wird dazu beitragen sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen. Rühren Sie die Brokkoli und Champignons und fügen Sie den frischen Spinat. Der Spinat wird sehr schnell zu kochen, so rühren Sie es ein oder zwei Mal, und es sollte bereit sein.
      

   7. Streuen Sie Ihren Brokkoli, Pilzen und Spinat Medley mit einer Würze, wie Thymian, oder mit einigen geriebenem Parmesan servieren.