Wie man ein hart gekochtes Ei mit einem Stift in der End cook

Stossen ein Loch in das Ende eines Eies vor dem Kochen kann es helfen, kann die Luft aus dem Ei während des Kochens zu entkommen, die Rissbildung verhindern kann. Während es möglich ist, ein Ei, ohne Stoßen ein Loch zuerst sieden variiert der Technik geringfügig. , Behaupten jedoch einige Köche, dass Eier, die ein Loch in ihnen steckte haben erstellen wässrig, übermäßig gekochten Eiern. Wenn es um die hart gekochten Eiern kommt, Kochtechnik wirklich von persönlichen Vorlieben und Erfahrungen. Szmtag Was Sie
Eggs
Sterilisiert Nähnadel
1 EL benötigen. Salz
Große Schaumlöffel Sieb

Anleitung

1. Poke das breite Ende von einem Ei mit der Spitze eines sterilisierten Nähnadel gerade tief genug, um die Schale zu brechen, aber nicht weit genug, um das Eigelb im Inneren durchstechen. Wiederholen Sie den Vorgang für jedes Ei.
   

2. Fügen Sie die Eier auf einem großen Topf groß genug, um die Menge der Eier, die Sie, um zu kochen und decken Sie sie mit mindestens 1 Zoll mit kaltem Wasser zu halten möchten. Fügen Sie 1 EL. Salz, wenn gewünscht.
   

3. Bedecken Sie den Topf geben und erhitzen Sie die Eier über mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen, entfernen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Eier für 12 bis 15 Minuten sitzen.
   

4. Entfernen Sie die Eier aus dem Wasser mit einer großen Schaumlöffel und legen Sie sie in ein Sieb in das Waschbecken. Mit kaltem Wasser abspülen, die Eier oder es ihnen ermöglichen, natürlich abkühlen.
   

5. Bewahren Sie hart gekochte Eier, die ihre Schalen intakt im Kühlraum für bis zu 72 Stunden haben. , Die geschält Eier sollten nach 24 Stunden verworfen, wenn nicht gegessen werden.