Wie Sap in einer Crock-Pot (6 Stufen) Kochen Sie

In viel von New England und Eastern Canada, ist Frühling Mapling Zeit. Das ist, wenn Waldbesitzer in der gesamten Region zu erschließen ihren Ahornbäume für den süßen Saft, der Ahornsirup wird. Es dauert 30 bis 40 Liter Saft zu 1 Liter Tisch-ready Sirup. Traditionell wird der Saft wurde in großen Kesseln über einem Holzfeuer, um den Zuckergehalt zu konzentrieren gekocht, so dass der Sirup einen angenehmen Hauch von Rauch. Für Hinterhof Hobby, Kochen weg den Saft auf einem stovetop erfordert viel Zeit und Energie. A Crock-Pot ist langsamer, aber energieeffizienter. Szmtag Was Sie
Sieb oder Drahtgewebe Sieb
Kaffeefilter
Sterile Mason Gläser oder andere Behälter
benötigen Anweisungen

1. Heizen Sie den größten verfügbaren Crock-Pot oder andere langsame Herd an seiner & quot; High & quot; Einstellung.
   

2. Line ein Sieb oder Drahtgewebe Sieb mit einer großen Kaffeefilter. Legen Sie das Sieb über die Crock-Pot und Filter Saft in den Topf, bis es fast voll
   

3. Bringen Sie den Saft zu einem Kochen auf dem Herd ist & quot;. High & quot; Einstellung, bevor Sie ihn auf & ldquor; Low & quot; bis der Saft hat um die Hälfte reduziert, in der Regel acht Stunden oder mehr.
   

4. Filter zusätzliche Sirup in den Topf-Topf, bis er fast voll wieder.
   

5. Weiter Nachfüllen des Topf-Topf, bis alle der Saft verwendet wird, und der resultierende Sirup den gewünschten Geschmack und Konsistenz.
   

6. Gießen Sie den heißen Sirup in eine oder mehrere sterilisiert Mason Gläser oder anderen Behältern. Der Sirup wird bei Raumtemperatur zu halten, bis es geöffnet. Es sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden, um Schimmelbildung zu vermeiden.