Wie Zitronensäure in Canning Verwenden

Zitronensäure ist ein natürliches Konservierungsmittel als Nahrungsmittelzusatz verwendet. Ein wesentlicher Bestandteil in Einmachen wird Zitronensäure verwendet werden, um eine sichere pH-Wert in der Konservierung von Obst und Gemüse zu halten. Obwohl viele Früchte enthalten ein gewisses Maß an Säure, ist es bei weitem nicht genug, um alle schädlichen Bakterien zu töten. Zitronensäure wird die Bildung von Bakterien und Sporen, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen und halten Sie Ihre Frucht sieht frisch durch das Auftreten von braunen Flecken können zu verhindern. Szmtag Was Sie
Obst oder Gemüse
Canning Flüssigkeit benötigen (Zucker Sirup, Fruchtsaft, Wasser)
Zitronensäure
Spachtel oder Messer
Jar Richter
Pot
Jars
Lids
Screw Bands
Hebezange

Anleitung

1. Zeigen Sie mit Gläsern in kochendes Wasser für fünf Minuten. Fügen Sie die Deckel auf dem kochenden Wasser und lassen Sie alles, um für weitere fünf Minuten kochen lassen. Boiling wird sie zu desinfizieren und das Risiko einer Lebensmittelkontamination zu verringern. Entfernen Sie die Gläser und Deckel und legen Sie sie beiseite.
   

2. Waschen Sie Ihre Frucht in kaltem Wasser. Legen Sie die Früchte in kochendem Wasser für 20 bis 45 Sekunden. Entfernen Sie das Obst und legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Eiswasser. Sie können nun schälen das Obst mit Leichtigkeit, Schiebe die Haut sofort.
   

3. Schneiden Sie Ihre Früchte, die Beseitigung von matschig oder braun Bereichen. Streuen Sie Ihre Zitronensäure über die Frucht, jede Farbänderung zu verhindern.
   

4. Zeigen Sie mit der Konserven Flüssigkeit in einen Topf, und wenn es hat sich fast ein Furunkel zu erreichen, fügen Sie Ihre Früchte. Sie können ein Zuckersirup, Fruchtsäfte oder auch Wasser für die Konservenindustrie zu verwenden. Lassen Sie es für fünf Minuten kochen. Diese Methode wird dazu beitragen, Luftblasen in Ihr Endprodukt.
   

5. Gießen Sie Ihr Obst in die keim Gläser, so dass ein Zoll Raum an der Spitze. Verwenden Sie ein Glas Trichter Toner verschüttet wird. Fügen Sie Ihr Konserven Flüssigkeit in das Gefäß, so dass 1/2 Zoll Platz an der Spitze. Sie müssen die Früchte in ihrer Gesamtheit abdecken.
   

6. Führen Sie einen Spachtel oder Messer entlang der Kante des Obst- und das Glas. Drücken Sie sie nach innen auf die Frucht, um eingeschlossene Luft zu entfernen.
   

7. Fügen Sie Ihr Zitronensäure, 1/4 TL. für ein Pint und 1/2 TL. für einen Liter. Schreibe einen Deckel und Schraube Bands auf die Gläser und festziehen. Verarbeiten Sie die Gläser in einem Wasserbad. Decken Sie sie mit einem Zoll von Wasser und kochen für 20 Minuten. Heben Sie die Gläser aus dem Wasser mit einer Zange und legen Sie sie beiseite an einem sicheren Ort abkühlen.
   

8. Überprüfen Sie den Deckel, wenn die Gläser abgekühlt sind, um zu sehen, wenn sie verschlossen sind richtig. Wenn die Taste in der Mitte angezeigt wird, ein Geräusch zu machen, dann ist es nicht versiegelt worden. Sie können die heißen Wasserbad wiederholen, um das Glas erneut zu verarbeiten.