Wie man aus einem Gefrierschrank loswerden Flavor Brennen in Meat

Fleisch und andere Lebensmittel können Gefrierbrand leiden, wenn zu lange auf Temperaturen unter dem Gefrierpunkt ausgesetzt ist. Lagerung von Lebensmitteln in einem Kühlschrank bewahrt aber trocknet es auch. Das fehlende Feuchtigkeit enthält viel von Geschmack der Lebensmittel. Gefrierbrand auch verleiht Essen ein Off-Geschmack, der eine Mahlzeit dominieren können. Die Beseitigung Gefrierbrand Geschmack erfordert Austausch der fehlenden Feuchtigkeit und ein paar Schritte, die, wenn sie richtig ausgeführt wird, kann das beschädigte Fleisch zu speichern. Szmtag Was Sie
Scharfes Messer
salt
Ice
benötigen Großbehälter
Gewürze
Schmortopf
Skillet
Anleitung

1. Die Gefrierverbrannten Teilen entfernt. Mit einem scharfen Messer, um die weißlichen Teile des Fleisches, die Gefrierbrand zeigen, zu entfernen. Lassen Sie so wenig wie möglich, denn das ist, wo die Fehlgeschmack Geschmack entsteht. Entfernen Sie die Haut vor Gefrierverbrannten Geflügel oder Fisch, weil die Haut behält viel von der Gefriermaschine verbrannten Geschmack.
   

2. Kälteträger das Fleisch. Setzen Sie Wasser, Salz und Eis in einem großen Behälter und tauchen Sie das Fleisch. Stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank für etwa 24 Stunden. Ersetzen Sie das Wasser /Salz /Eis-Mischung alle vier Stunden. Fügen Sie Gewürze, die Sie verwenden werden, beim Kochen zu helfen, ziehen Geschmack, wie aromatisierte Salze und getrockneten Kräutern.
   

3. Cook das Fleisch in einer flüssigen Zubereitung auf der Grundlage, wie Wilderei in einer Pfanne oder langsames Kochen. Kochen Sie das Fleisch langsam in einer Flüssigkeit wird dazu beitragen, ersetzen die fehlende Feuchtigkeit und ziehen Geschmack.
   

4. Das Fleisch in kleinere Stücke und verwenden Sie es als Zutat für Gerichte wie Eintöpfe. Szmtag