Wie Nektarinen Trocken

Mit explodierenden Nahrungsmittelpreise, mehr und mehr Menschen werden immer ihre eigenen Obst und Gemüse. Andere versuchen, vor Ort in der Saison zu kaufen, um Geld für den Favoriten zu speichern. Selbst wenn das Geld nicht, dass die enge, indem mehr Obst zu der Familie Diät ist eine gute Versicherung gegen die steigende Flut von Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten. Das einzige Problem ist die Speicherung dieser Lebensmittel, so dass sie mehr als ein paar Tage dauern wird. Canning ist eine Option, aber ein anderer ist Dehydratation. Trocknen eines Obst wie Nektarinen bewahrt ihre Ernährung und können Sie mit einem leckeren Snack ganze Jahr über bieten. Szmtag Was Sie
Ofen oder Dörr
Trockenschalen
Schwefe Verbindung benötigen (optional) szmtag Zitronensaft oder Ascorbinsäure (optional)
Anleitung

1. Peel und reinigen Sie die Nektarinen. Wählen Sie vollreifen Früchte, indem sie dem Nektarine ein Squeeze. Es ist zu leicht, aber nicht geben schalten zu Brei, wenn gequetscht.
   

2. Entfernen Sie die Nektarine Gruben.
   

3. Trennen Sie Ihre Nektarinen in Hälften oder Scheiben, wie bevorzugt.
   

4. Mischen Sie Ihre gewünschte Vorbehandlungslösung. Verhindern Bräunung und Verfärbung der Früchte durch Vorbehandlung mit Ascorbinsäure oder Zitronensäure /Zitronensaft. Sie können auch die Schwefelverbindungen, aber bewusst sein, dass diese Verbindungen verursachen eine asthmatische Reaktion bei manchen Menschen. Bei der Verwendung von Ascorbinsäure 2 1 /2- EL. 1 qt. kaltem Wasser einweichen und die Frucht. Wenn Sie Zitronensaft hinzufügen, wählen Sie 1-EL. 1 qt. Wasser. Wenn Sie wählen, Schwefel, rühren Sie 1 EL. Natriummetabisulfit in 1 qt. kaltes Wasser. Früher brennendem Schwefel, Früchte zum Trocknen zu verhindern, um zu verwenden, aber Gesundheits- und Sicherheitsbedenken machen dieses Verfahren nicht wünschenswert.
   

5. Scheibe Nektarinen direkt in diese Lösung.
   

6. Lassen Sie die Nektarinen einweichen für 10 Minuten.
   

7. Legen Sie die Nektarinen Scheiben in einer einzigen Schicht auf der Trocknungsablage. Sicherstellen, dass die Schale aus einem Material, das nicht mit der Frucht reagieren, wie beispielsweise verzinkte Metalle. Versuchen Sie es mit Gaze oder synthetischen Vorhang Netting straff gespannt über Ofenzahnstangen, Kuchen Racks oder ein Backblech. Verwenden Sie eine Art von Haken, um den Netting straff ziehen, damit die Luft zirkulieren kann.
   

8. Trocknen Sie die Frucht mit Ihrer bevorzugten Methode. Sun Trocknen oder Trocknen draußen kann nur an Tagen durchgeführt werden, wenn die Temperatur erreicht 85 Grad Celsius bis zum Mittag und die Luftfeuchtigkeit ist weniger als 60 Prozent. Darüber Obst getrocknet im Freien muss pasteurisiert werden. Der Ofen kann die Nektarinen durch Aufrechterhalten einer Temperatur von 140 Grad Celsius für 36 bis 48 Stunden trocknen, verwendet werden. Überprüfen Sie die Frucht in regelmäßigen Abständen und schalten Sie ihn noch Trocknungsergebnisse zu verbessern. Sie können eine Dörrgerät zu verwenden. Legen Sie sie in der Dörr auf einzelne Schicht Tabletts. Achten Sie auf eine 140-Grad-Temperatur in Fahrenheit und überprüfen Sie die Früchte oft.
   

9. Überprüfen Sie die Nektarinen Scheiben über ihre Fortschritte. Die Früchte sollten ohne Feuchtigkeit freigesetzt, wenn sie zusammengedrückt werden, nachdem sie kühl leder sein. Dies dauert irgendwo zwischen 6 und 36 Stunden, je nach Bedingungen.
   

10. Condition Nektarinen nach dem Trocknen. Legen Sie die Früchte lose in Glas- oder Kunststoffbehältern; decken und lagern in einem warmen, trockenen Ort für vier bis 10 Tage.
    

11. Package Nektarinen für die Lagerung von Dicht sie in getrockneten Glasgefäßen oder Feuchtigkeit und dampfdichten Gefrierfestigkeit von Kunststoffbehältern. Pack in Einzelportionen Behälter und Speicher in einem kühlen, trockenen Ort.