Wie zu backen oder Dampf Regenbogenforelle

Backen oder Dünsten Regenbogenforelle ist eine gesunde Art und Weise, um die Fische zu kochen. Sehr wenig Fett zugegeben wird - keine, im Falle der dampfenden - und Sie können alle Zutaten Sie mögen. Diese beiden Methoden sind praktisch, wenn Sie kochen größer, ganze Fische, die nicht in Ihrer Pfanne zum Braten in der Pfanne passen kann. Dampfende Fisch ist auch schnell und bequem und bewahrt die feinen Aromen des Fisches. Einfache Beilagen wie Reis, Gemüse und einem Hauch von Zitrone, sind alles was Sie brauchen. Szmtag Was Sie
Bratwanne benötigen oder umrandeten Backblech
Steamer
Baking Regenbogenforelle

1. Vergewissern Sie sich, dass die Regenbogenforelle wird gründlich gereinigt. Spülen Sie ihn und trocken tupfen. Bereiten Sie die anderen Zutaten Sie verwenden, mit der Forelle. Sie können Zwiebeln und Paprika in dünne Scheiben geschnitten in den feiner Süße hinzuzufügen. Lemon ist eine traditionelle Wahl, entweder innerhalb gestopft oder mit Keilen oder Scheiben an der Spitze. Saison den Fisch mit Salz und Pfeffer.
   

2. Fetten Sie die Backform und Ort der Fisch innen. Fügen Sie die anderen Zutaten Sie verwenden. Wenn Sie Filets anstatt einen ganzen Fisch, können Sie den Fisch Brot mit einer Mischung aus Brotkrumen, Parmesan-Käse, Kräuter und Salz und Pfeffer würzen Sie. Die Panade wird zu einer klaren goldbraune in den Ofen backen.
   

3. Backen Sie die Forelle bei 450 F, bis die Fischflocken leicht, wenn sie mit einer Gabel getestet. Wie lange dies dauern wird, hängt von der Dicke des Fisches. Eine gute Faustregel ist 10 Minuten pro Zoll Dicke. Schauen Sie sich die Textur der Fische auch. Wenn es sehr feucht und noch durchscheinend ist, wird roh. Wenn es beginnt zu trocken aussehen, ist es verkocht.
   Steaming Regenbogenforelle
   

   1. Bringen Sie ungefähr 2 Zoll von Wasser zum Kochen in einen Topf geben. Wählen Sie eine, die Ihren Dampfer wird ohne Berührung der Wasser in passen.
      

   2. Fillet die Regenbogenforelle und sanft rollen jedes Filet in eine Spirale. Legen Sie sie in den Dampfer und mit einem fest schließenden Deckel so keiner der Dampf entweicht. Sie können entweder einen traditionellen Bambus-Dampfer oder ein Metall man verwenden. So oder so, die Löcher im Boden ermöglichen den Dampf aus dem siedenden Wassers sanft kochen die Fische.
      

   3. Dampf die Regenbogenforelle für etwa sieben bis 10 Minuten, oder bis die Fischflocken leicht wenn sie mit einer Gabel getestet. Es wird feucht und zart nach dem Dämpfen sein, sollte aber undurchsichtig, nicht durchscheinend sein.