Ursprünglich, eingelegte Gurken Menschen als ein Weg, um sie durch den Winter

Wie Homemade Gurken (6 Stufen) Essiggurke. Vor der modernen Kältetechnik, war Beizen eine der wenigen Möglichkeiten, die Erhaltung Gemüse für den Winter. Pickles sind nicht mehr eine Notwendigkeit, aber sie haben ein Grundnahrungsmittel als Leckerbissen geworden - Amerikaner essen 20 Milliarden von ihnen im Jahr. Der einfachste Gurke Gurke, zu Hause zu machen, ist die Kältepackung. Hier ist, wie die USDA-Version des Cold-Pack Gurke machen. Szmtag Was Sie
Gurken brauchen, 3 bis 5 Zoll lang of 2 Gallonen. Wasser
1 1/4 Tassen Konserven oder Pökelsalz
1 1/2 Qt. Essig (5 Prozent Säuregehalt)
1/4 Tasse Zucker of 2 Essl. ganze Misch Beizen Gewürz
etwa 3 Essl. ganze Senfkorn
etwa 14 Köpfe frischer Dill
Cheesecloth
6-9 Pint Gläser
Canning Deckel
Canning Ring