Wie man auf einem Salzleckstein (4 Stufen) cook

Salzsteinen, in der Regel rosa Himalaya-Salz hergestellt, auch wenn sie von anderen Salzablagerungen getroffen werden, werden häufig zum Kochen und Servieren von Speisen sowohl für ihre einzigartigen, feinen Geschmack verwendet und Schönheit. Es gibt eine Vielzahl von Dingen, die Sie auf einem Salzstein in Abhängigkeit von der Größe des Steins haben Sie kochen, aber es gibt ein paar gemeinsame Elemente, die meisten Standard-Salzblöcken passen und sind relativ leicht zu kochen.
Things You ' benötigen
Salzstein
Außengrill
1-Zoll dick Steak
Fleischthermometer, optional
Sashimi Grade Lachs
Mandoline Slicer
Gemüsestreifen Zusätzliche Neben szmtag natives Olivenöl
Sea Salz, um zu schmecken
Schwarzer Pfeffer, um
Lammkoteletts, etwa 1-Zoll dick
Frisch gehackte Knoblauch schmecken, zu schmecken
Zitronensaft abschmecken szmtag gehackte Petersilie, um
Anleitung schmecken

1. Legen Sie eine Salzstein auf einem Grill im Freien und heizen Sie den Grill auf 400 Grad Fahrenheit. Legen Sie ein mariniertes Steak auf dem Salzstein und kochen Sie es auf die gewünschte doneness mit einem Fleischthermometer, wenn nötig.
   

2. Setzen Sie sehr dünne Stücke von rohem Lachs mit einer Mandoline Slicer in Scheiben geschnitten auf einem Salzstein leicht kochen die Ränder des Fleisches, technisch salz zu heilen. Sie können eine große Auswahl an Sashimi Qualität Fisch ausgenommen Lachse zu verwenden, wenn Sie möchten, was für eine einzigartige Möglichkeit, Sashimi zu präsentieren.
   

3. Legen Sie eine Salzstein auf einem Brenner auf dem Herd und erhitzen Sie es etwa fünf Minuten bei starker Hitze, bis extrem heiß. Zeigen geschnittenes Gemüse wie Zucchini oder Möhren mit extra natives Olivenöl, Meersalz und schwarzem Pfeffer gewürzt, auf dem Salz Stein. Große Scheiben wird etwa drei Minuten pro Seite nehmen, um zu kochen und kleinere wird zwischen einer und zwei Minuten pro Seite zu nehmen.
   

4. Marinieren Lammkoteletts in einer Mischung aus frisch gehackter Knoblauch, Olivenöl extra vergine Öl, Zitronensaft und gehackter Petersilie über Nacht kosten. Erhitzen Sie eine Salzblock bei starker Hitze auf dem Herd für ca. fünf Minuten und legen Sie die Lammkoteletts auf dem Salz-Block. Nach fünf Minuten, drehen die Lammkoteletts und kochen für weitere fünf Minuten. Sehr dicke Lammkoteletts kann länger dauern, um vollständig zu kochen.