Wie man braten Halibut

Die größte aller Plattfisch, Heilbutt ist für das Kochen in klobigen Steaks oder Filets geschnitten. Eine feste, fleischige Fische, ist es äußerst vielseitig zum Kochen. Sein mildes Aroma bedeutet es köstlich serviert einfach gebraten oder gegrillt, mit einer würzigen Marinade oder Sauce ist.

Braten ist eine schnelle und schmackhafte Art und Weise, um Heilbutt zu dienen. Im Idealfall überlässt es der Fisch feucht und Schmelzen, mit einem leckeren, leicht knusprig äußere Kruste. Szmtag Was Sie
Bratpfanne
Flour
Seasoning
Oil
benötigen Butter
Anleitung

1. Kaufen Sie Ihre Schnitt von Fischen oder bereiten Sie es selbst. Um Filet, entfernen Sie die Haut auf beiden Seiten durch einen Einschnitt in der Nähe von den Schwanz und dann Abziehen aus dem Schwanz in einer festen Bewegung, bevor sanft Lösen der Filets mit einem Messer und zog sich die zentralen Knochen aus dem Kopfende des Fisches. Für Steaks, wegschneiden, die Rüschen und kleinen Flossen, entfernen Sie den Kopf und schneiden in Abschnitte.
   

2. Bereiten Sie ein erfahrener Mehlmischung. Tauchen Sie den Fisch in das Mehl, um sicherzustellen, beide Seiten sind gut abgedeckt. Schütteln, um überschüssiges entfernen.
   

3. 1 EL. Sonnenblumenöl oder Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Verringern Sie die Hitze und fügen Sie den Fisch auf das Öl, nach Sie es mit 1 EL. ungesalzene Butter in Stücke schneiden. Goldbraun braten auf beiden Seiten - 4 bis 5 Minuten für Filets oder 5 bis 7 Minuten für Steaks
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