Wie man Suppe ohne Flour (11 Stufen) verdicken

Thick Suppen und dünnen Suppen beide haben ihre Anhänger, und beide sind sehr populär. Dicke Suppen sind besonders tröstlich während der kälteren Teile des Jahres, oder jederzeit, wenn das Wetter schlechtem. Viele gebundenen Suppen stützen sich auf eine "Roux" von Mehl für die Eindickung, aber mit Zöliakie und Weizenallergien immer häufiger, es ist nicht immer die beste Option. Glücklicherweise gibt es andere Verdickungsmittel für Suppen, von reinen Stärken, um Gemüse wie Okra und melokhia. Szmtag Was Sie
Grund Suppe Rezept
Maisstärke, Pfeilwurz, Tapioka Pulver oder Kartoffelstärke
Whisk benötigen oder Holzlöffel
Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kürbis oder andere stärkehaltige Gemüse
Küchenmaschine, Mixer oder Pürierstab
Brot oder Reis
Okra oder melokhia
reine Stärke Verdickungsmittel

1. Bringen Sie Ihre Grund Suppe Rezept zu einem Simmer. Rühren Sie Ihre Maisstärke, Pfeilwurz oder andere pulverförmige Stärke Verdickungsmittel in einem Viertel-Tasse kaltes Wasser, so dass ein dünner Brei.
   

2. Gießen Sie die Stärkeaufschlämmung in die Suppe langsam, Rühren oder ständig wischend. Weiter zu rühren, bis die Stärke seiner maximalen Verdickung erreicht. Die erforderliche Zeit wird von einer Stärke zu anderen variieren. Konsultieren Sie die Anweisungen auf der Verpackung.
   

3. Wiederholen Sie, wenn nötig, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Probieren Sie die Suppe, und abschmecken, wenn nötig. Entfernen Sie die Suppe vom Herd nehmen und sofort servieren, wie die Textur der Suppe kann sich ändern, wenn es abgekühlt und wieder erhitzt.
   Verdickung mit Stärkehaltige Bestandteile
   

   1. Dice Kartoffeln, Süßkartoffeln und andere stärkehaltige Gemüse. Zum waren Suppentopf, und bringen Sie den Inhalt zu einem Simmer. Kochen, bis das Gemüse Gabel zart.
      

   2. Suppe pürieren in kleinen Chargen in Ihrer Küchenmaschine oder Mixer, oder verwenden Sie einen Stabmixer, den gesamten Topf Suppe pürieren.
      
      

   3. Bringen Sie den Topf auf den Herd, und köcheln lassen, bis es auf das gewünschte Maß verdickt hat. Wenn die Suppe zu dick wird, fügen Sie Wasser oder Brühe, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Geschmack und passen Sie die Würze vor dem Servieren die Suppe.
      

   4. Folgen Sie der gleichen Technik, die Suppe mit Brot oder Reis zu verdicken. Reis ist das traditionelle Verdickungs Biskuit und Brot wird oft als Verdickungsmittel in älteren europäischen Suppen wie ribollita gefunden.
      Mit pflanzlichen Verdickungs
      

      1. Schneiden Sie die Stiele aus Okraschoten und schälen die harte Haut am Schaftende. Quer durchgeschnitten, in Ringe mit der gewünschten Dicke. Bei der Verwendung von frischen melokhia, schneiden Sie die Stiele und die Blätter fein hacken. Bei der Verwendung von getrockneten melokhia, zerquetschen Sie die Blätter und Wasser sie, damit sie zu rekonstruieren und zu quellen.
         

      2. Bringen Sie Ihre Suppe oder Brühe zu einem Simmer in einem geeigneten Topf. Fügen Sie die Okra, bei Verwendung, und köcheln lassen, bis die Okra ist sehr zart. Es wird eine gallertartige Verdickungsmittel zu produzieren, wie es Köche.
         

      3. Bringen Sie Ihre Topf zu einem vollen Furunkel, wenn mit frischen oder getrockneten melokhia. Frische melokhia müssen für 10 bis 20 Minuten, um seine volle Verdickungskraft entwickeln gekocht werden; getrocknet melokhia müssen für bis zu 30 Minuten kochen.
         

      4. Probieren Sie die Suppe und abschmecken, sobald sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Heiß servieren.