Wie Seegurke cook

Auch wenn es klingt wie ein Unterwasser-Gemüse, ist die Meeresgurke ein Meerestier an Seiten, die Seesterne, obwohl es sieht eher wie eine große Raupe - oder eine Gurke. Seegurken haben einen milden Geschmack ähnlich wie Muschel und werden vor allem in der asiatischen Küche verwendet. Es wird häufig in einem gereinigten, dehydrierten Zustand, die eine lange einweichen erfordert vor der Verwendung in einem Rezept gekauft haben. Sie können getrockneten Seegurke auf den asiatischen Märkten und einige Fischmarkt zu kaufen. Szmtag Was Sie brauchen
Getrocknete Seegurke
große Topf
Knife szmtag Wok oder Pfanne
Pflanzenöl
Fisch oder Hühnerbrühe
Reiswein
Sesamöl
Sojasoße
Zucker
Maisstärke
Anleitung

1. Setzen Sie die getrockneten Seegurke in einem großen Topf. Decken Sie sie mit kaltem Wasser und decken den Topf. Verlassen Sie die Seegurke für 12 Stunden einweichen.
   

2. Heizen Sie den Topf auf kleiner Flamme nach dem langen kalten einweichen. Kochen für 1 bis 2 Stunden, in regelmäßigen Abständen überprüft, um sicherzustellen, dass das Wasser nicht unter die Spitze der Seegurke fallen; fügen Sie mehr Wasser als nötig.
   

3. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie das Wasser vor dem Ablassen des Seegurke zu kühlen.
   

4. Die Scheibe Seegurke in 1-Zoll dicke Stücke und Rühren braten in einem Wok oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze, mit wenig oder gar kein Öl. Deckel mit etwa 2 Tassen Lager. In Reiswein, Ingwer, Sesamöl, Sojasauce und ein wenig Zucker, eine Soße zu machen. Kochen für 30 bis 45 Minuten, bis der Seegurke ist weich. In Maisstärke, um die Sauce vor dem Servieren zu verdicken, falls erforderlich.