Wie man Karpfen für Essen Reinigen

Carp ist eine Art von Fischen, die häufig sicher zum Essen ist. Nach Angaben der New York Department of Environmental Conservation ist Karpfen in sauberem Wasser fing einen leckeren Fisch als Delikatesse unter vielen Kulturen. Illinois Department of Natural Resources zeigt, dass die Vorbereitung einen Karpfen für das Kochen ist relativ einfach und wird nicht eine Fülle von Tools. Nur vorsichtig sein, aber, wenn Sie zimperlich beim Anblick von Blut oder Zerschneiden Tiere sind, sollten Sie verlassen das Schneiden und Reinigen an jemanden. Szmtag Was Sie
Scharfes Messer
Sanitär benötigen Schneidfläche
Entfernen Filets

1. Legen Sie den Karpfen auf Ihrem Schneidfläche und Haken Sie Ihren Finger in die Kiemen für die Unterstützung. Schneiden Sie direkt unter dem Kiemen (in Richtung auf das Endstück) gehen durch etwa ein Viertel bis der Hälfte der Fische gesamte Höhe in den Karpfen. Achten Sie darauf, die inneren Organe des Karpfens zu durchstechen.
   

2. Ausführen das Messer des Karpfens Rückgrat, werden Sie die Rippen schlagen die Messer fühlen. Nach den Rippen, durchschnitten, um die Fische Unterseite und weiterhin den Schnitt in Richtung der Schwanz, bleiben die ganze Zeit mit der Karpfen Rückgrat ausgerichtet sind.
   

3. Schneiden in Richtung der Schwanz, Ihr Schnitt sollte nur am Ende oben, wo es beginnt. Mit den Fingern, heben das Filet aus der Karpfen Rückenflosse (oben auf dem Rücken) und schneiden Sie verlieren kein Fleisch noch an den Rippen verbunden. Tun Sie dies, bis Sie Bauch des Fisches dann schneiden Sie das Filet lose gerade über dem Bauch.
   

4. Drehen Sie den Karpfen über und wiederholen Sie den Vorgang, um die anderen Filet entfernen.
   szmtag Entfernen der Haut & Muscle
   

   1. Stellen Sie das Filet Hautseite nach unten auf den Tisch. Schneiden Sie eine kleine Klappe in der Nähe der Schwanz zu greifen an und, während packte sie, schneiden zum anderen Ende des Filets halten Sie Ihre Messer nah an der Haut. Nach dem Entfernen können Sie der Haut zu entsorgen.
      

   2. Wir liegen Schlamm-line des Karpfens. Diese rote Linie des Muskels führt die gesamte Länge der Fisch schmeckt nicht gut und muss entfernt werden. Schneiden Sie einfach ein flaches "V" -Form in das Fleisch um die röter Bereich und entsorgen Sie dieses Teil der Fische, wenn Sie fertig.
      

   3. Ergebnis über die gesamte Länge des Filets mit 1/8 auf 1/4-Zoll-Schnitte, die fast vollständig durchlaufen das Filet. Während des Prozesses, werden Sie hören selbst durchschnitten Knochen, das ist normal. Mit dieser Scoring, können Sie die verbleibenden Knochen in den Filets kochen und sie werden zart, leicht, immer, ohne die Geschmack der Mahlzeit zu essen.