Wie Beef Rock Cook (6 Stufen)

Beef Rock ist ein midgrade Stück Rindfleisch, das in einer langen flachen Streifen aus einer Kuh Zwerchfellmuskel kommt. Wenn sie richtig gekocht, Rind trägt Rock Geschmack sehr gut und wird oft verwendet, um Fajitas machen. Aus diesem Grund viele Metzger nehmen dieses Stück mit nach Hause, so dass es schwer zu finden. Zu kochen Rindfleisch Rock, müssen Sie die Art des Fleisches, um sie in einer Weise, die die besten Ergebnisse vorzubereiten wissen. Szmtag Was Sie
1/2 Tasse Marinade
Anleitung benötigen

1. Schneiden Sie Ihre Rock Steak. Einige Teile von Rock Steak mit dünnen Schichten aus Silber oder weißlichen Fett auf der Außenseite zu kommen. Dies kann weggeschnitten und mit einem Messer entfernt werden, bevor Sie kochen werden. Kochen mit diesem Fett auf den Blättern ein gummiartiges Stück Fett, die nicht leicht gekaut werden können.
   

2. Marinade das Fleisch Rock mit einem Klopfer. Natürliche Zart wie Ingwer, Papaya und Ananas Arbeit gut mit Rindfleisch Rock. In sauren Säften aus Zitrone, Limette oder Essig mit Ihrem Lieblings-Gewürze so die Marinade gleich 1/2 Tasse Flüssigkeit pro Pfund Rindfleisch Rock. Mit einem Teil sauren Saft, ein Teil Pflanzenöl, mit einem Esslöffel Ihre Lieblings-Nicht-Natriumbasis Würzen gut funktioniert. Fügen Sie eine Prise Salz, wenn Sie mögen, aber nicht zu viel hinzuzufügen.
   

3. Seal die Marinieren Rindfleisch Rock in eine Plastiktüte. Sie können auch eine Schale, die Ihre Marinade, solange Sie es mit Folie, Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken enthält. Legen Sie das Rindfleisch Rock in den Kühlschrank für sechs bis 24 Stunden, um sicherzustellen, dass die Marinade alle Seiten des Rindfleisch Rock berührt. Drehen des Rindfleisch regelmäßig oder vollständig Eintauchen in eine dünne Schicht aus Marinade am besten funktioniert.
   

4. Grillen Rindfleisch Rock, indem Sie den Grillpfanne ungefähr 4 bis 5 Zoll entfernt vom Heizelement. Stellen Sie sicher, dass Sie das Fleisch umdrehen und damit die andere Seite zu garen kochen. Vier Minuten auf jeder Seite, wenn Braten wird ein seltenes gemachte Schnitt ergeben. Grillen Ihr Rindfleisch Rock über direkten Wärme vier Minuten auf jeder Seite wird eine ähnliche Wirkung wie Braten produzieren, aber trocknet das Fleisch mehr.
   

5. Ihre Braise Rindfleisch Rock, indem es in einer leicht geölt Pfanne bei mittlerer Hitze. Lassen Sie Ihr Rindfleisch Rock bis braun auf jeder Seite, sobald Sie ihn über. Reduzieren Sie die Hitze köcheln lassen, und fügen Sie genug Flüssigkeit wie Bier, Wein, Saft oder Brühe, damit Ihr Schnitt um 1-1 /2 Stunden oder bis sie zart und getan ist kochen.
   

6. Pan-fry Rindfleisch Rock durch Messern es gegen den Strich des Fleisches. Zeigen Speiseöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Ihr geschnittenes Rindfleisch Rock und saut & # xE9; es für mindestens zwei Minuten auf jeder Seite oder bis getan.