Im Rahmen der umfassenderen Kategorien des Natur- und Kunstdärme, gibt es Unterkategorien, sowie So können Sie bestens informiert zu machen.. Naturdarm Optionen sind meist aus dem Darm von Schweinen und Schafen hergestellt. Einige Varianten sind aus Schweinemägen und Teile von Rinderdarm, wie gut.

Collagen Gehäuse sind aus Rindsleder hergestellt und sind chemisch verarbeitet und extrudiert, um ein essbares Protein-Wrapper zu bilden.

Faserhüllen aus Papier mit Cellulose hergestellt. Anders als die anderen Typen von Gehäusen, sind Faserhüllen nicht essbar. Vielmehr werden sie verwendet, während die Würstchen rauchen oder anderweitig Aushärten und vor dem Essen entfernt (siehe Referenzen 1, 2).
Für und Wider der Naturdärme

Naturdarm erlauben einen tiefen, auch das Eindringen von jedem Räucherns Du Deine Würstchen durch. Sie sind komplett essbar, haben eine gute Textur, wenn Sie in Ihrer fertigen Würstchen beißen, und sie haben nicht Ihre Würstchen 'Geschmack besudeln mit ihren eigenen. Bei sachgemäßer Lagerung, die sie für bis zu zwei Jahre im Kühlschrank dauern kann.

Allerdings Naturdärme können beginnen, schlecht riechen, wenn nicht richtig gepflegt. Das bedeutet nicht, dass Ihre Naturdärme sollte weggeworfen werden. In der Regel, es bedeutet nur, dass einige Gas hat sich in ihnen gebaut. Lüften Sie sie heraus helfen könnte. Wenn es nicht, spülen und neu genießen sie in Salzwasser, eventuell mit ein wenig Backpulver in Wasser gelöst. Sie haben auch eine Tendenz, leichter brechen als Collagen oder Faserhüllen, so müssen Sie vorsichtig sein, wenn stopfte sie (siehe Referenzen 1, 2, 3).
Für und Wider von Collagen Gehäusen

Collagen Fällen sehr stark sind, und sie Rauch und andere Aromastoffe recht gut zu nehmen. Darüber hinaus, da sie Menschen gemacht, sie sind in eine einheitliche Größe. Wenn Sie planen, eine große Anzahl von Würsten zu machen sind, werden Sie feststellen, dass, um einen Vorteil gegenüber Naturdarm sein. Sie sind auch schwieriger zu brechen als Naturdarm und wird schrumpfen, um das Fleisch sie umschließt, wie Sie kochen passen. Eine andere nette Sache über Kollagenhüllen ist, dass man sie ohne Kühlung speichern. Wie Naturdarm, sie sind essbar.

Die Zähigkeit Kollagenhüllen möglicherweise nicht immer die Textur für gehst, aber je nachdem, welche Art von Fleisch Sie rauchen oder Härten sind sein. Sie können auch nicht verdrehen sie mit der Hand, weil sie behalten eine Erinnerung an ihre ursprüngliche Form und werden versuchen, es wieder zurück, bis Wärme angewendet wird, wie zum Beispiel durch Kochen (siehe Referenzen 1, 2, 3).


Für und Wider der Faserdarm

Faserhüllen nehmen Rauchen und Belichtungsprozesse sehr gut und wird auf das Fleisch stecken da sie sich und schrumpft in Aushärtung. Sie sind auch in verschiedenen Farben, Formen und Größen, und sogar haben das Logo Ihrer Firma oder andere Design gedruckt auf ihnen. Sie benötigen keine Kühlung, und da sie auch von Menschen gemacht, sie sind in eine einheitliche Größe.

Leider sind sie ungenießbar und muss vor dem Essen keine Wurst Sie mit ihnen entfernt werden (siehe Referenzen 1, 2, 3).
Sausage Tipps

Immer stopfen Ihre Gehäuse vollständig zu vermeiden, Ihre Würstchen immer schwer, wie sie gekocht sind. Verwenden Feuchtigkeit beim Rauchen Ihre Würstchen. Versuchen Sie nicht, zu schnell kochen sie zu heiß. Außerdem kochen sie mit Flüssigkeit, um das Gehäuse zart zu halten. Wenn Sie grillen, stechen sie ein paar Mal mit einer Gabel, damit sie nicht zu verschärfen und zu knacken, während das Kochen (siehe Referenz 1).