Wie man Homemade Hominy (11 Schritte) Stellen

Hominy ist ein beliebtes Gericht in den Süden. Es ist Mais, der nicht den Keim nicht aufweist, ist entweder ganz oder gemahlen, und in der Regel wird gekocht. Wenn Boden klein genug, es auch als Maisgrieß.
Dinge bekannt, die Sie benötigen
4 Tassen geschälte weiße Maismietobjekte 4 Esslöffel Backpulver
5 bis 6 Liter
kaltem Wasser

Anleitung

1. Shell und waschen Sie den weißen Mais.
   

2. Setzen Sie das kalte Wasser in einem sauberen cooler.
   
   

3. In den Mais an das Wasser und genießen für mehrere Stunden.
   

4. Transfer zu einem großen Kochtopf und fügen Sie das Backpulver.
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   Bringt die Mais zum kochen bei mittlerer Hitze.
   

5. Reduzieren Sie die Hitze bis zu dem Punkt, dass das Wasser kaum koch.
   

6. Kochen, bis der Mais zart ist. Das wird sehr lange dauern - vielleicht den ganzen Tag. Der Mais-Schale beginnt zu lockern.
   

7. Von Hitze und Drain entfernen.
   

8. ausspülen und sanft einmassieren das Korn, so dass die Schale fallen .
   

9. Trennen Sie die Innenseiten aus der Schale. Die Innenseiten sind Maismehl.
   

10. Spülen Sie das Maismehl mehrmals vor der Benutzung.