Wie Hausgemachte Pasta Ohne Fabrikat

Viele Maschinen existieren, um zu helfen, Hobbyköche machen frische Pasta, wie Mixer und automatische Pasta-Schneidgeräte. Es ist nicht unmöglich, Nudeln, ohne sie zu machen - nur mehr arbeitsintensiv. Der einfachste Pasta zu Hause, ohne Maschinen zu machen ist Eiernudeln. Verwendung Mehl, Eier, Olivenöl oder Wasser, um Teig zu bilden, kann die Pasta ausgerollt und von Hand in die gewünschte Form geschnitten werden. Der Nudelteig sollte gleichmäßiger Dicke sein, so dass die Stücke gleichmäßig garen. Szmtag Was Sie brauchen of 2 Tassen Mehl
3 TL Salz 3 Eier

1 EL Olivenöl szmtag szmtag Rolling pin
Gemüsemesser
Kunststoff-Schneidebrett (optional)
Stockpot
Dough

1. Gießen Sie 2 Tassen Mehl in eine große Schüssel.
   

2. 1 Teelöffel Salz. Gut mischen.
   

3. In drei geschlagene Eier und 1 Teelöffel Olivenöl zum Mehl geben.
   

4. Mix mit einer Gabel, bis sie leicht krümelig.
   

5. Staub Ihre Hände mit Mehl. Drücken Sie die bröckeligen Teig in eine große Kugel.
   

6. Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche. Den Teig ca. 10 Minuten oder bis glatt.
   Cutting
   

   1. Den Teig ausrollen. Mit einem Nudelholz, verbreiten sie den Teig, bis er ist dünner als 1/8 Zoll. Staub das Nudelholz mit Mehl auf den Teig aus Festhalten an sie zu halten.
      

   2. kann in 1/4-Zoll-Streifen mit einem Schälmesser Den Teig. Verwenden Sie ein sauberes, Kunststoff-Schneidebrett als Leitfaden, falls gewünscht.
      

   3. Der Luft trocknen die Nudeln für 30 bis 40 Minuten vor dem Kochen.
      Kochen
      

      1. Boil 8 Tassen Wasser in einem großen Suppentopf.
         

      2. In 2 Teelöffel Salz in das kochende Wasser.
         

      3. Die Nudeln auf den Suppentopf. Koch für 5 bis 6 Minuten oder bis die Nudeln weich, aber fest, auch als al dente bekannt.