Machen Sie Ihre Wärme auf und wärmen Sie Ihre Pfanne. Strahlungswärme wird heiß sehr schnell, um so mehr, als die meisten anderen Kochmethoden, so achten Sie auf Ihre Wärmequelle.

Überprüfen Sie Ihre Pfanne Temperatur. Die meisten Strahlungswärmequellen nicht genau sagen, wie heiß sie sind, so verwenden intuitive Methoden, um Temperaturen zu testen: streuen Sie ein paar Tropfen von Wasser auf die Pfanne Oberfläche; wenn die Tröpfchen nur brutzeln ganz leicht erhitzen Pfanne mehr, und wenn sie völlig und sofort verdampfen, nehmen Sie es ab oder die Hitze abkühlen zu lassen. Wenn die Pfanne ist mit der richtigen Temperatur, sollte das Wasser abperlt, tanzen und hüpfen für einige Sekunden.

In ein paar Teelöffel Öl in die Pfanne, wenn es nicht nonstick . Auf Strahlungswärme, wird Ihr Öl sehr schnell aufheizen und sollte nur eine Minute brauchen, um heiß genug, um saut & # xE9 geworden; mit.

Fügen Sie Ihre Eier oder Zwiebeln. Beobachten Sie, wie schnell sie zu kochen. Wenn sie zu schnell zu kochen, einfach die Hitze reduzieren oder verschieben Sie die Pfanne von der Hitze für einen Augenblick; Strahlungswärme ist direkt proportional zu, wie weit Sie Ihr Kochgeschirr --- die Pfanne in diesem Fall --- ist es, Ihre Heizelement.

Entfernen Sie Pfanne kurz vor Ihrem Essen sieht vollständig gekocht . Strahlungswärme wird Ihre Kochgeschirr auf den Punkt zu erhitzen, dass sie weiterhin das Kochen ihre Inhalte für eine kurze Zeit, selbst nachdem es von der Wärmequelle entfernt, und das Essen wird nun fertig garen in der heißen Pfanne (durch Wärmeleitung, keine Wärmestrahlung, da die Pfanne, während heiß, nicht tatsächlich die Produktion der eigenen Wärme). Je besser der Wärmeleiter (Gusseisen, Kupfer-geschnürt Edelstahl, etc.), je länger Ihr Utensil wird Wärme zu halten.