Was passiert, wenn Gemüse auf dem Herd gekocht wird und der Deckel aufspringt?

Der Topfdeckel springt auf, weil der Dampfdruck im Topf zunimmt. Beim Kochen gibt das Gemüse Dampf ab. Dieser Dampf staut sich im Topf und drückt gegen den Deckel. Wenn der Druck zu groß wird, springt der Deckel auf, um den Dampf abzulassen.

Deshalb ist es wichtig, beim Kochen von Gemüse einen kleinen Spalt zwischen Deckel und Topf zu lassen. Dadurch kann der Dampf entweichen und ein Aufspringen des Deckels wird verhindert.