Wie bereitet man Hirschsteaks zu?

1. Anbraten:

- Temperatur: Mittlere bis hohe Hitze

- Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und beliebige Kräuter oder Gewürze.

- Methode:

- Erhitzen Sie eine Pfanne mit starkem Boden bei mittlerer bis hoher Hitze.

- Die Hirschsteaks trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

- Geben Sie etwas Öl in die Pfanne und braten Sie die Steaks 2-3 Minuten pro Seite an oder bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.

2. Ofenrösten:

- Temperatur: 200 °C (400 °F)

- Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und beliebige Kräuter oder Gewürze.

- Methode:

- Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

- Die Hirschsteaks trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

- Legen Sie die Steaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 10–12 Minuten lang oder bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.

3. Grillen:

- Temperatur: Mittlere bis hohe Hitze

- Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und beliebige Kräuter oder Gewürze.

- Methode:

- Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.

- Die Hirschsteaks trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

- Grillen Sie die Steaks 2-3 Minuten pro Seite oder bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.

Tipps zum Kochen von Hirschsteaks:

- Damit die Steaks nicht austrocknen, sollten Sie sie nicht zu lange garen.

- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Steaks die gewünschte Innentemperatur erreichen.

- Die empfohlene Innentemperatur für Hirschsteaks beträgt 54–57 °C (130–135 °F) für Medium-Rare oder 60–63 °C (140–145 °F) für Medium.

- Lassen Sie die Steaks einige Minuten ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.

- Hirschsteaks können mit verschiedenen Beilagen wie Kartoffelpüree, geröstetem Gemüse oder Reis serviert werden.