Ein Zuckerthermometer ist ein großes Glas-Thermometer verwendet werden, um die Temperatur des geschmolzenen Zucker zu messen. Es hat in der Regel eine Klammer, so daß er es an der Seite einer Wanne angebracht und sitzt in der Flüssigkeit, ohne den Boden während des Kochens. Ein Zuckerthermometer misst Temperaturen zwischen 40 und 400 Grad Fahrenheit.
Zuckerthermometer sind in High-sided Töpfe mit geschmolzenem Zucker verwendet.
Meat Thermometer

Ein Fleischthermometer ist ein Metall-Thermometer verwendet wird, um die Innentemperatur des Fleisches zu bestimmen. Fleischthermometer messen Temperaturen zwischen 0 und 220 Grad Fahrenheit.
In den dicksten Teil des Fleisches Legen Sie die Fleischthermometer
. Die Bestimmung, welche Art zu

Wenn die Messung der Temperatur einer Flüssigkeit, verwenden Sie ein Zuckerthermometer, falls verfügbar. Meat Thermometer kann die Temperatur einiger Flüssigkeiten zu messen; jedoch, wenn ihr Siedepunkt höher als 220 Grad Celsius, ein Fleischthermometer nicht in der Lage, sie zu messen. Süßigkeiten-Thermometer in der Regel nicht, weil ihrer sperrigen Design, das sie schwer zu legen macht, um die Temperatur des Fleisches zu messen.
Warnungen

Mit einem Fleischthermometer zu messen Temperaturen von mehr als 220 Grad Celsius können
Genauigkeit

Um die Genauigkeit der entweder mit einem Fleischthermometer oder ein Zuckerthermometer zu prüfen, Ort bewirken, dass das Thermometer zum Platzen oder beschädigt werden. das Thermometer in kochendes Wasser. Die Temperatur sollte 212 Grad Fahrenheit zu lesen. Wenn die Temperatur aus ist, kann Ihr Thermometer nicht genau. Achten Sie darauf, für die Siedetemperatur Abweichungen aufgrund Meeresspiegel Rechnung zu tragen.! Rabatt kochendes Wasser, um die Genauigkeit des Thermometers zu testen.