Kann man zum Dämpfen ein Plastiksieb verwenden?

Es ist nicht ratsam, zum Dämpfen von Speisen ein Plastiksieb zu verwenden, es sei denn, es ist ausdrücklich als hitzebeständig und zum Dämpfen geeignet gekennzeichnet. Gewöhnliche Kunststoffsiebe bestehen typischerweise aus Materialien wie Nylon oder Polyethylen, die schmelzen oder schädliche Chemikalien freisetzen können, wenn sie den hohen Temperaturen beim Dämpfen ausgesetzt werden.

Für ein sicheres und zuverlässiges Dampfgaren verwenden Sie am besten Siebe aus Metall (z. B. Edelstahl) oder speziell für diesen Zweck entwickelte Dampfgarer aus Bambus.