Woks in der Form ähnlich große, tiefe Schalen sind. Traditionelle Woks kommen entweder mit zwei kurzen, in der Regel aus Holz, Griffe an gegenüberliegenden Seiten oder mit einem langen Griff. Der Wok wurde ursprünglich für pit Kochen in China entworfen und war in der Regel aus Gusseisen.

Sowohl elektrische Kochplatte und Woks sind zum Anbraten verwendet, Sautieren, Dünsten und Frittieren unter anderem Kochtechniken. Die Debatte geht, über die Art der Wok besser erfüllt die Aufgaben.
Kochplatte Wok Pros

Kochplatte Woks kommen in einer Vielzahl von Metallen, einschließlich Kohlenstoffstahl , Edelstahl, Aluminium und Gusseisen. Die Vorteile einer traditionellen Wok sind ihre Fähigkeit, hohe Wärme aus einem Gasbereich absorbieren und schnell kochen Zutaten.

Der Hot Spot an der Unterseite der Kochplatte Wok ist, wo die eigentliche Kochen statt. Bestandteile sind die abgerundeten Seiten des Wok bewegt sich warm zu halten, während Beendigung der Schale.

Mit einem breiten wok Spachtel, Kochen von Gemüse, Fleisch oder anderen Zutaten bei grosser Hitze ist einfach. Der Spatel entspricht den Wok Die abgerundete Form, wodurch Rühren und spiegeln das Essen schnell und einfach.
Elektrischer Wok Pros

Elektro-Woks haben eine fast unmittelbare Vorteil gegenüber Herd- Top-Woks - sie müssen nicht gewürzt werden. Eine traditionelle Wok muss durch eine etwas aufwendige Prozess der Würze seiner Metall auf künftige Probleme zu vermeiden, kleben zu gehen. Nonstick elektrischen Woks helfen Köche vermeiden diesen Prozess.

Ein weiterer Vorteil der Verwendung eines elektrischen Wok wird Sie nicht haben, um über die Wahl zwischen einem Rund oder Flachboden Wok-Kochplatte sorgen. Die elektrische Version kommt mit einem eigenen Stand vertreten. Es kann auch unabhängig voneinander genutzt werden, wodurch unter Kochplatte Platz.

Reinigung eines elektrischen Wok ist auch leichter als ein traditioneller eins. Electrics können mit Spülmittel, die ganze Würze Sie könnten mit der Kochplatte Wok getan haben, zu löschen könnte gewaschen werden.
Kochplatte Wok Cons

Auf ein Elektroherd, ein Rund wok wahrscheinlich brauchen eine Spule. Dieser Aufsatz wirft die wok über dem Element und gleicht die Pfanne. Die Erkenntnis, die Bedürfnisse der einige Verbraucher haben die Unternehmen kürzlich Woks mit einem flachen Boden, um die Notwendigkeit einer Spule zu eliminieren.

Kochplatte Woks müssen gewürzt werden, der den Wok Mittel bei schwacher Hitze mit einem beheizten kleine Menge von Speiseöl. Dies schafft eine Patina auf Nahrung Kleben zu vermeiden. Wenn Sie den Wok in Seifenwasser zu waschen, aber die Patina wird gelöscht und der Prozess muss wiederholt werden.

Aluminium und Edelstahl-Woks werden als schlechter als die Kohlenstoffstahl Sorte, und viele Köche empfehlen, sie zu vermeiden wegen ihrer schlechten Hitzeverteilung.
Elektro Wok Cons

Wärme, Hitze, Hitze. Das ist der Hauptfehler der elektrischen Wok. Elektro-Woks sind einfach nicht in der Lage Erhitzen auf eine so hohe Temperatur als Kochplatte Version. Diese Unterheizung führt oft in einer Schale, die mehr als gekocht gebraten. Gemüse nicht so gut knackig, noch Fleisch.

Die meisten elektrischen Woks liegen zwischen 1.000 und 1.600 Watt. Gehen Sie für die höheren Wattzahl, um die Heizung Fähigkeiten zu erhöhen.