Lemon, dem Standard Meeresfrüchte Begleitung, funktioniert auch gut als spritz für Räucherlachs. In Maßen, verbessert den Geschmack von Zitrone Fisch. Ein paar frisch gepresste Zitrone Keile sollten in Ergänzung der Lachs ausreichen. Kräuter sind ebenfalls an der Tagesordnung bei der Herstellung von Fischgerichten. Während trockene Kräuter sind akzeptabel Topper, wenn Ihr andere Toppings sind frisch, es wäre am besten, frischen Kräutern zu verwenden. Dill ist besonders beliebt in geräuchertem Lachs Gerichte. Andere empfindliche Kräuter wie Estragon und Schnittlauch eignen Auswahl, je nach den Rest Ihres Zutaten. Capers häufig verschönern Lachs, obwohl sie in der Regel eher als frisch gebeizt.
Licht, Tangy Milchprodukte

Cremebasis Zutaten wie Crème fraîche und Sahne sind Standard Räucherlachs Toppings. Crème fraîche ist im Wesentlichen Französisch saure Sahne, mit der Ausnahme, sein Geschmack ist etwas weniger sauer und es ein wenig mehr Fett enthält. Seine Konsistenz ist ähnlich wie Joghurt, und es ergibt sich ein glatter Sauce als amerikanische Sauerrahm. Viele US-Lebensmittelgeschäfte zu tragen, aber saure Sahne ist eine sinnvolle Alternative. Frischkäse und griechischen Joghurt sind ebenfalls geeignete Möglichkeiten. Eine einfache Soße aus Crème fraîche, frischem Dill oder Schnittlauch und Zitronensaft ist üblich auf geräucherter Lachs Canapes und würde ebenfalls ergänzen Ganzes Räucherlachs.
Veggie Toppers

Wenn Sie ein herzhafter oder mehrere inhaltliche Richtfest als Kräuter-Sauce oder allein wollen, sollten Sie die grüne Gemüse im Frühjahr, das Paar besonders gut mit Lachs. Fenchel, grüne Zwiebeln, Lauch, Gurken, Erbsenschoten und Zuckerschnellerbsen haben alle eine Frische, die das leicht ölige Lachs Fleisch gleicht, während pass seine lebendige Geschmack. Geschnittene Radieschen und roten Zwiebeln werden oft mit geräuchertem Lachs. Viele andere Frühlingsgemüse arbeiten gut mit Lachs, besonders früh Wurzel und Zwiebelgemüse. Rüben, Pastinaken und neuen Kartoffeln ergänzen die Fische auch. Der Säuregehalt der Tomaten und Paprika schneidet auch durch die Fettsäuren, die Lachs so gesund und schmackhaft zu machen, und sie werden nicht überwältigen die Schüssel, wenn Sie milden Sorten in Maßen zu verwenden.
Aufstellung und Darstellung

Eine ganze Räucherlachs ist eine visuell beeindruckende Gericht, und die besten Toppings Akzent der Fisch ohne überwältigende es. Räucherlachs Toppings reicht von kunstvoll zu rustikal. In den meisten Fällen jedoch werden die Bestandteile in dünne Scheiben geschnitten oder natürlich in feine Textur, so dass der Lachs bleibt der Fokus der Schale. Viele Toppings gehören eine Zutat, die genauso bunt wie die leuchtend rosa Lachs ist. Dünne Scheiben von roten und gelben Tomaten, bunten Wurzelgemüse oder grüne Gemüse wie Gurken und Frühlingszwiebeln ergänzen die Lebendigkeit und den Geschmack von geräuchertem Lachs. Sie können eine auf Milchbasis Sauce gleichmäßig zu verteilen, indem löffelt einen breiten Streifen von der Sauce über die gesamte Länge der Fische. Für eine ausführlichere Darstellung, jedoch konnte man Rohr Klumpen von Sauce in Stern- oder Blumenblattformen mit Spritzbeutel ein Kuchendekorateur ist. Wenn Sie lieber eine leichte und einfache Topping, Beregnung frische Kräuter auf dem Lachs ist eine schnelle, einfache Möglichkeit, Geschmack und Farbe in die Schale hinzuzufügen.