Es ist absolut sicher, Maitake roh essen. Junge Maitake sind zart über ihren blattartigen Lappen und Einrichtungen, und Sie können sie alle zu konsumieren. Als sie älter werden, wird Maitake zäh und faserig, und nur die obersten Lappen bleiben weich und leicht essbar. Maitake haben einen holzigen, würzigen Geschmack. Bröckeln und streuen sie in Salaten. Chemische oder gefrier ungenutzte Teile und fügen Sie sie in Suppen oder steile sie in heißem Wasser zu Maitake Tee zu machen.
Ernährungs- und medizinischen Wert von Maitake

Maitake sind fettarm und Cholesterin, die reich an B-Vitaminen, Kalium, Ballaststoffe und komplexe Zucker. Frühe Untersuchungen an Tieren bedeuten, dass Maitake-Extrakt kann das Immunsystem zu stimulieren, hat Anti-Tumor-Wirkung, senkt den Blutzuckerspiegel und verbessert die Insulin. A 2010 japanische Studie legt nahe, Maitake möglicherweise induziert gesunde Eisprung bei Frauen mit Insulin spannt Fruchtbarkeitsproblemen. Maitake einen prominenten Platz in der traditionellen chinesischen Volksmedizin und ist bekannt für seine Fähigkeit, die Durchblutung und den Blutdruck senken stärken verehrt.
Wilde Versus Kultiviert Maitake

Um Maitake zu Hause zu pflegen, kaufen fertige wachsen Maitake-Kits. Nach den Maitake kit Früchte zum ersten Mal, begraben im Schmutz. In gemäßigten Wetterzonen weiterhin der Pilz zu Clustern zu erhalten, vor allem im Sommer bis Anfang Herbst. Kultiviert Cluster wachsen selten mehr als ein paar Pfund. Wilde Maitake Cluster gelegentlich wachsen, um 30 oder mehr Pfund, ein Vorteil für diejenigen, die Maitake für mehrere Zwecke zu schätzen und zu nutzen.
Speichern und Verwenden von Maitake

Pilze sind hoch verderbliche und beginnen, bald nach der Ernte beeinträchtigen. Wickeln Sie sie in feuchten Papiertüchern und Plastikfolie. Stellen Löcher in die Plastikfolie um die Luftzirkulation zu ermöglichen. Überprüfen Sie die Papierhandtücher in regelmäßigen Abständen und befeuchten sie, wenn sie zu trocknen beginnen. Maitake halten bis zu zwei Jahren, als eingefroren. Schneiden Sie in die gewünschten Portionsgrößen und speichern sie in einem luftdichten Behälter oder einem verschließbaren Gefrierbeutel. Um Maitake, Ort Scheiben in einem Dörrgerät bei 125 Grad Fahrenheit oder in Ihren Ofen bei der niedrigsten Temperatur eingestellt trocknen. Die durchschnittliche Trocknungszeit beträgt etwa vier Stunden.