Cole Slaw, Pasta und Kartoffelsalat gekleidet mit Mayo haben eine reiche Cremigkeit, die sie macht befriedigenden Komfort Lebensmittel oder Picknick Lebensmitteln. Olivenöl und Zitronensaft Dressing ist leichter und frecher, und es mariniert Zutaten, die geschmacklich, nachdem sie für ein oder zwei Stunden zu sitzen wachsen. Anstelle der direkten Substitution von Olivenöl und Zitrone für mayo in klassischen Krautsalat, Kartoffelsalat und Nudelsalat Rezepte, erstellen Sie eine Salate aus Zutaten, die auch mit dem Feuerzeug Dressing kombinieren. Verwenden Sie zum Beispiel Gurken, Tomaten oder rote und grüne Paprika auf süße Kontraste zu der Torte Zitronengeschmack bereitzustellen.
Thunfisch und Ei Salat

Thunfisch und Ei Salate sind am besten mit Mayo statt Olivenöl und Zitronensaft Dressing. Mayonnaise hält sich an diesen Inhaltsstoffen und verwandelt sie in klebrigen Brotaufstriche, die auf Brot oder Cracker gut funktionieren. Sie können Olivenöl und Zitronensaft für einen Thunfisch oder Eiersalat zu verwenden, aber es wird ein gekleidet Salat, die Sie mit einer Gabel, anstatt eine der traditionellen Spreads in der Regel aus diesen Zutaten zu essen. Avocado macht einen besseren Ersatz für Mayonnaise in Brotaufstriche, solange Sie sie essen sofort, damit sie nicht sitzen und verfärben.
Sandwich Fixings

Mayo macht ein klassisches Sandwich Befestigungs, Befeuchtung und Brot, das ihm eine mehr Biss. Verwendet die gleiche Weise, Olivenöl und Zitronensaft Dressing neigen dazu, das Brot matschig machen, die Schaffung eines enttäuschenden Sandwich-Erlebnis. Sie können Olivenöl und Zitronensaft erfolgreich zu integrieren als Sandwich-Würze, solange Sie es sparsam verwenden, um das Risiko zu minimieren sogginess. Drizzle den Verband auf Zutaten wie Blattgemüse, und halten Sie es von dem Brot durch Schichtung anderen Zutaten auf den ersten Scheiben.
Mayo als Binder

Einige Gerichte wie Krabbenkuchen oder Lachs-Kroketten, verwenden Mayo als Bindemittel. Seine Dicke und den Reichtum hilft anderen Zutaten zusammen zu halten, vor allem krümelig Lebensmittel wie geschreddert Krabben oder Lachs. Olivenöl und Zitronensaft Dressing ist runnier als Mayo, und das Öl in der Umkleide werden Zutaten zusammenkleben, statt Erleichterung dieser Bindung zu verhindern. Egg macht einen besseren Bindemittel für Pasteten, Verdickung und hält Zutaten zusammen, wie es Köche.