In den USA haben 20 Staaten nicht zulassen speichert Rohmilch verkaufen, ab 2012. Rohmilch Bakterien, einschließlich Salmonella, E. coli und Listeria enthalten. Diese können alle zu schweren Lebensmittelvergiftung. Andere, weniger gefährliche Bakterien kann zu leichten Lebensmittelvergiftung. Babys, Kleinkinder, ältere Menschen und Menschen mit einer bestehenden Erkrankung sind besonders gefährdet, vor einer Infektion aus Rohmilch.
Pasteurisieren zu neutralisieren

Die Pasteurisierung beinhaltet Erhitzen auf abbrechen, Bakterien und andere Krankheitserreger. Sie können Rohmilch zu Hause zu pasteurisieren. Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und bringen es zum Kochen bringen. Legen Sie die Rohmilch in einer kleineren Pfanne oder hitzebeständigem Glas und setzen Sie sie in das kochende Wasser. Rühren, dann mit einem Kochthermometer zu prüfen, wenn die Milch 165 Grad Celsius erreicht. Countdown 15 Sekunden bei dieser Temperatur, dann entfernen Sie die Pfanne oder Glas und in eiskaltem Wasser abkühlen.
Kochen Too Far

Koch Rohmilch wird zu zerstören die meisten schädlichen Bakterien, aber es ändert sich auch die Milch von Geschmack, Geruch und Aussehen. Für viele ist diese seltsame Geschmack und Geruch unattraktiv - ähnlich wie bei der & quot; gekocht & quot; Geschmack von ultra-wärmebehandelter Milch - die Art auf den Regalen im Supermarkt verkauft. Die UHT-Verfahren beinhaltet bringen Milch auf Temperaturen weit über Kochen für ein paar Sekunden. Wenn Sie nicht mögen den Geschmack von H-Milch, dann gekocht Rohmilch wird wahrscheinlich nicht Ihrem Geschmack.
Speichern Ihr Milk

Ob Sie pasteurisieren oder kochen Sie Ihre Milch, es muss dann gekühlt und ordnungsgemäß gelagert werden. Es kann in sauberem Papier oder Kunststoff Kartons oder Flaschen aufbewahrt werden. Sie müssen den Kühlschrank bis 45 F oder niedriger anzusetzen, wenn auch nicht weniger als 34 F. Die ideale Temperatur für Milch ist zwischen 34 und 38 F. In diesen Bedingungen wird pasteurisierte Milch für etwa 10 bis 21 Tage zu halten, rät Cornell University Department of Lebensmittelwissenschaft. Wird die Milch gibt ein säuerlichen Geruch, entsorgen Sie sie, auch wenn Sie nur gespeicherte es ein paar Tage.