Bacons hohen Fett- und Salzgehalt machen es für die langfristige Einfrieren geeignet. Aber, Speck sicher einen Monat lang einzufrieren, nach Foodsafety.gov. Danach wird der Speck ranzig, und der Salzgehalt dient nur dazu, diesen Prozess zu beschleunigen. Das Nationale Zentrum für Heim Lebensmittelkonservierung schlägt ungeöffnet Speck wird in den Gefrierschrank für bis zu drei Monate dauern, aber die Qualität wird viel schlimmer nach dem ersten Monat bedeuten können.
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Im Idealfall wird eingefroren Speck noch in der verschlossenen Originalpackung und in einer anderen Schicht der Folie verpackt. Ungeöffnete Speck neigt dazu, in einem besseren Zustand und länger als geöffnet Speck einfrieren. Beim Einfrieren geöffnet Speck, entfernen Sie sie aus dem Laden Packung sofort und legen Sie in einem luftdichten Gefrierbeutel. Wenn Ihr Speck ist seit einiger Zeit in den Kühlschrank geöffnet gewesen, ist es am besten, es nicht zu frieren.
A Thaw Punkt

Wenn Sie das Kochen gefrorenen Speck sind, können Sie 'll müssen es zuerst auftauen. Der sicherste Weg dies zu tun ist, um den Speck im Kühlschrank über Nacht zu verlassen. Stellen Sie das Paket in einer Untertasse, um Wasser zu fangen. Der Speck wird dann zuletzt für weitere sieben Tage. Wenn Sie den Speck sofort essen, Mikrowelle oder Kaltwasser Abtauen bieten schnelle Alternativen. Stellen Sie sicher, dass Sie kochen und essen den Speck, sobald es aufgetaut ist, da beide Verfahren beschleunigen kann bakterielle Aktivität, und im Falle von Mikrowellen, teilweise das Fleisch kochen.
Zeit in den Papierkorb szmtag

Manchmal in einer Packung von Speck kommen Sie an der Rückseite des Gefrierschranks und haben keine Ahnung, wie lange es dort. Zwar ist es am sichersten, das Fleisch zu verwerfen, werden verräterischen Anzeichen lassen Sie wissen, wenn der Speck ist schlecht geworden. Wenn er ranzig riecht, grau geworden oder ist schleimig, werfen Sie es weg. Dass Speck schmeckt eklig, und könnten Sie krank machen.