Spinat zu arbeiten ist ein Mitglied der gleichen Familie wie Rüben oder Mangold, ursprünglich in Zentralasien domestiziert. Es kann in Ihrem Supermarkt in Konserven Form gefunden werden, aber es ist viel besser, wenn gekauft gefroren oder frisch. Full-Size-Blattspinat kann entweder flach oder die zerknittert & quot sein; Savoy & quot; Typ, der aufsteht besser, Verpackung und Versand. Sie sind geeignet für den Verzehr von rohen, wenn die harten Stiele entfernt werden, oder kann gekocht werden. Baby-Spinat kleiner und unreif gepflückt, so dass es besonders zart und gut geeignet, um den Verzehr von rohen. Spinat ist in sandigen Böden angebaut, so ist es ratsam, frische Blätter zu spülen, um jegliche anhalt Körnung. Dies ist besonders wichtig mit dem lockigen Sorten.
Kochen Spinat unten

gekochten Spinat ist das ganze Jahr in jedem Supermarkt eingefroren, so macht es Sinn für viele Rezepte für nennen gekocht und nicht roh Spinat. Wenn Sie mit frischem Spinat arbeiten, bedeutet dies, Sie wissen, wie viel für Ihr Rezept zu kaufen oder zu ernten müssen. Die nützlichste Faustregel ist, dass ein Pfund frische Spinatblätter wird auf etwa eine Tasse Spinat kochen gelassen. Dies ist nur eine grobe Durchschnitt. Curly Sorten haben dickere, robustere Blätter und nicht ganz so viel zu reduzieren, während Baby-Spinat auf weniger als eine Tasse zu reduzieren. Dennoch ist es eine nützliche grobes Maß für die meisten Zwecke.
Kochen Ihre Spinat

Spinat kann entweder als Beilage nach oder Dampf serviert werden oder zur Verwendung gekühlt als Bestandteil in andere Gerichte. Entfernen Sie die harten Stiele von Full-Size-Blätter, und hacken oder reißen sie in kleinere Stücke. Baby-Spinat ist zart genug, um mit den Stielen noch angebracht zu kochen, obwohl es ein ordentlicher Optik macht, wenn Sie sie zu entfernen. Vier oder fünf Minuten von Dämpfen, oder drei bis vier Minuten kochendem, genügt Kochzeit für die meisten Zwecke. Entleeren Sie den Spinat und heiß servieren oder entspannen sie für die Verwendung in Nudelgerichte oder Eintöpfe. Spinat kann auch sautiert werden oder in eine kleine Menge Öl gebraten. In frischen Blättern in Handvoll wie die vorherigen schrumpfen.
Einfrieren Ihre Spinat

Das Einfrieren Ihre Spinat können Sie gekochten Spinat auf der Hand zu halten, so wissen Sie genau, wie viel Sie bist die Arbeit mit, und Sie müssen nicht zu kaufen, den gesamten Markt, um für eine große Gruppe zu kochen. Kurz kochen oder & quot; Blanc & quot; Ihre Spinat in kochendem Wasser ist eine wichtige Vorstufe zur Einfrieren. Blanchieren der Spinat gibt es eine lebhafte grüne Farbe und deaktiviert Enzyme, die sonst brechen würde sich die Blätter. Tauchen Sie die Blätter in kochendes Wasser in kleinen Chargen. Nach zwei Minuten Kochen, überweisen Sie den Spinat in eine Schüssel mit Eiswasser. Wenn es kalt ist, entleeren und Squeeze-out überschüssige Feuchtigkeit, dann packen sie zum Einfrieren.