Wie Preserve Lauch (6 Stufen)

Lauch sind ein enger Verwandter der Zwiebeln, die Frühlingszwiebeln ähneln, außer sie größer sind. Bei der Ernte oder der Auswahl in der Gemüseabteilung, wählen Sie Lauch, die kleiner als 2,5 Zoll im Durchmesser und fest sind. Wählen Sie Lauch, das gerade sind mit grünen, üppigen Tops. Lauch in der Saison von September bis April. Halten Sie Lauch im Kühlschrank für eine Woche oder in Scheiben schneiden und blanchieren Lauch, sie zu bewahren. Nach dem Blanchieren Lauch, frieren sie für bis zu einem Jahr. Szmtag Was Sie
Frischer Lauch
Schneidbrett
Allzweckmesser
Pot (3-qt. Größe)
Wasser benötigen
Herd
Schaumlöffel
Große Schüssel mit Eiswasser
Mittelgroße Schüssel
Kunststoff Gefrierbeutel (Quart Größe)
Anleitung

1. Waschen Sie den Lauch, alle sichtbaren Schmutz zu entfernen. Zeigen Sie den Lauch auf dem Schneidebrett und in Scheiben schneiden die Wurzeln von den Enden. Schneiden Sie den oberen Teil der Blätter auch. Schneiden Sie den Lauch in & # XBD; -Zoll-lange Stücke
   

2. Füllen Sie den Topf mit Wasser und setzen Sie ihn auf den Brenner.. Stellen Sie den Brenner zu hoch und bringen das Wasser zum Kochen bringen.
   

3. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Lauch in die kochendes Wasser und lassen Sie sie in das Wasser für drei Minuten. Entfernen Sie den Lauch mit einem Schaumlöffel und legen Sie sie direkt in das Eiswasser.
   

4. Lassen Sie den Lauch in der Eis-Wasser etwa fünf Minuten und dann übergeben sie an die andere Schüssel. Lassen Sie die Lauch, um auf Raumtemperatur abkühlen.
   

5. Legen Sie die gekühlt Lauch in die Kunststoff Gefrierbeutel. Schließen Sie die Taschen, so dass nur 1 Zoll bleibt offen. Drücken Sie die Taschen, um so viel Luft wie möglich zu entfernen und schliessen Verschließen der Beutel.
   

6. Legen Sie die Beutel in den Gefrierschrank und speichert für bis zu einem Jahr.