Wie Raw Apfelmus abhalten Drehen Brown

Die Oxidation kann süß Apfelmus Look machen die Qual und unappetitlich. Die Luft in dem Gefäß gefangen oder in mit der Sauce gemischt verursacht Bräunung, aufgrund der natürlichen Enzymwirkung in den Äpfeln. Raw Apfelmus ist auch anfälliger für Verdunkelung, da sie nicht gekocht, was Sie die Enzyme und Verzögerung Bräunungs verlangsamen würde. Zum Glück, Zitronensaft und andere saure Ergänzungen verlangsamen diese Änderungen in der rohen Apfelmus damit er auch weiterhin so gut aussehen, wie es schmeckt. Szmtag Was Sie
Bowl
Zitronensaft oder Ascorbinsäure Kristalle benötigen

Dose mit Deckel
Anleitung

1. Füllen Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser. In 3 Teelöffel Zitronensaft oder ½ Teelöffel Ascorbinsäure Kristalle pro jeder Halb Gallone Wasser und rühren, um aufzulösen.
   

2. Legen Sie die Schnitt und geschälte Äpfel Scheiben in der Schüssel mit Wasser, wie Sie reinigen. Die Säure in das Wasser verhindert, dass die Scheiben aus Braunfärbung, während Sie schneiden Sie die restlichen Äpfel. Lassen Sie das Wasser aus den Scheiben vor der Herstellung der Apfelmus.
   

3. Stir 1 Esslöffel Zitronensaft in jeden Liter Apfelmus unmittelbar nach der Herstellung. Die Säure im Saft verhindert weitere Bräunung nach werden die Äpfel in die Sauce püriert.
   

4. Füllen Sie den Vorratsglas innerhalb von ½ Zoll von oben und schließen Sie es mit einem fest schließenden Deckel. Halten Sie das Apfelmus mit Deckel bis zum Servieren in die Luft Exposition zu minimieren, die Bräunung beschleunigen kann.