Obwohl Speck ist ein Wurstprodukt, daß dieselbe Härtungsprozess und das Fett in der Speck machen es wahrscheinlicher, während der Langzeitspeicher Gefrierschrank ranzig. Das Fleisch ist vielleicht nicht Krankheit verursachen nach einer langen Lager, aber es wird eine off Aroma zu entwickeln und leiden unter Qualitätsverlust. Am besten ist es gefroren Speck innerhalb von einem Monat nach dem Gefrierpunkt verwenden, aber es wird wahrscheinlich mit minimalem Qualitätsverlust überstehen für bis zu drei Monaten, wenn sie richtig verpackt. Nach drei Monaten der Geschmack und die Textur beginnen zu leiden, die oft macht den Speck ungenießbar.
Zu öffnen oder nicht zu öffnen, das ist die Frage

Wenn Sie erst frieren Speck, speichern ungeöffnete Verpackungen besten. Die Fabrik Verpackung schützt vor Luft und Feuchtigkeit, die Ranzigkeit verlangsamt und verhindert Gefrierbrand. Wenn Sie am Ende nach Hause zu bringen mehr Speck, die Sie innerhalb einer Woche nutzen können, frieren die Reste aber planen, es innerhalb eines Monats zu verwenden. Einmal geöffnet, beginnt die Qualität zu sinken, was den Speck ungeeignet für längere Lagerung macht.
Es ist alles in der Verpackung

Auch Fabrik Verpackung kann ein wenig Hilfe zu bedienen halten eingefroren Speck in seiner frischesten. Wickeln Sie die ungeöffnete Packung dicht mit Folie oder Gefrierschrank sicheren Plastikfolie. Geöffnete Packungen erfordern noch vorsichtigen Verpackung schädliche Luft und Feuchtigkeit aus, um zu halten. Frieren Sie das überschüssige unmittelbar nach dem Öffnen der Verpackung und wickeln Sie es fest in Paket wickeln. Platzieren Sie dieses Paket in eine zip-Top-Gefrierbeutel und Ausschieben die Luft vor dem Versiegeln es bietet eine zusätzliche Barriere in der Tiefkühltruhe.
Best Use Tactics szmtag

Das Einfrieren Prozess ist nicht die einzige Sache, die gespeichert Speck ruinieren kann. Unsachgemäße Auftauen kann die Chancen von Lebensmittelvergiftungen zu erhöhen oder drehen Sie den Speck ranzig. Auftauen Speck in den Kühlschrank und eine Temperatur zwischen 32 und 40 Grad Celsius zu halten. Der Speck sollte vollständig über Nacht auftauen, oder innerhalb von 12 Stunden. Behalten Sie alle Reste im Kühlschrank fest eingewickelt und verwenden Sie sie innerhalb einer Woche, nachdem Sie das Paket öffnen. Eine ungeöffnete Paket kann im Kühlschrank bis zu zwei Wochen bleiben.