Für einen aromatischen Sirup zu Cocktails oder Saucen, Kochen Streifen von Grapefruitschale in einer Kombination aus gleichen Teilen Kristallzucker und Wasser hinzufügen. Dies nennt man einen schweren einfachen Sirup und ist eine köstliche Basis für Mojitos, Sorbets, Kuchen Glasuren und mehr.

Um genießen Sie einfach die charakteristischen Aromen und aromatischen ätherischen Öle von Grapefruit, genießen die Schalen in Eiswasser oder heißen Tee für ein paar Minuten. - gerade lange genug, um die natürlichen Öle ohne starken, bitteren Geschmack frei
Sweeter Applications

Zitrusschalen bieten Textur, wenn zerkleinert und gekocht in eine süße und nuancierte Marmelade oder gezuckerte Zitrus bewahren. Versuchen Sie, Grapefruit schälen, eine Orange oder Zitronenmarmelade zu mischen die Aromen und breitete es auf allen Arten von reichen Brot und Gebäck.

Lange, dicke Streifen von Grapefruit schälen kann mit ein paar Runden Blanc kandierten werden in Zuckerwasser und einem leichten Hauch von Kristallzucker. Jede Spur von weiße Mark links auf der Schale wird Ihr Süßigkeiten extrem bitter, so kümmern sich in Vorbereitung.
Garnieren und Würzen

Die beliebteste Anwendung für Zitrusschalen ist Lebensfreude, ein feines Gitter peel verwendet werden, um alles von Salatdressings, Meeresfrüchte zu Marinaden mit blumig, komplexe Aromen zu erhellen. Zest kann mit einem passenden Namen zester, eine Microplane oder anderen feinen Gitter-Werkzeug oder durch sorgfältiges Abschneiden Abschnitte schälen und zerkleinern mit einem scharfen Messer erstellt werden.

Die Lebensfreude, oder größer geschnittenen Stücke schälen, kann getrocknet und für spätere Projekte reserviert werden und bietet einen aromatischen Überraschung in kälteren Jahreszeiten.
Vorbereitung Peel Gebrauchs

Wählen Sie einen festen Grapefruit, die schwer ist im Verhältnis zu seiner Größe . Waschen Sie schnell in warmem Wasser vor dem Entfernen der Schale, sanft Schrubben der Oberfläche zu unclog Poren und Hautunreinheiten oder Wachsschicht entfernen. Testen Sie den Obst- Sie durch leichtes Kratzen Sie die Schale mit dem Fingernagel und Riechen sie benutzen möchten. Sie sollten eine starke, lebendige Duft spüren, wie die Öle freigesetzt werden.

Sie nie geschnitten oder Rost zu tief in der Schale, damit ihr nicht in die Carving bittere weiße Mark, das Fruchtfleisch von peel trennt starten. Versuchen Sie, Lebensfreude zu nutzen, wenn die Frucht ganz, bevor Sie mit Schneiden oder Saftherstellung, wenn es einfacher ist, zu entfernen. Rollen Sie die Frucht auf einer flachen Oberfläche mit leichtem Druck, um mehr ätherischen Ölen in der Schale lösen.