Wie man weiß Button Mushrooms einfrieren

Manchmal Pilze auf Verkauf vor Ort und später feststellen, dass Sie zu viel von ihnen gekauft. Nun, sie müssen nicht in den Müll zu gehen, wenn Sie nicht verwenden können sie auf, bevor sie verrotten; drehen dunkel. szmtag

Mit der heutigen Wirtschaft ist es verständlich, warum die Leute wollen, um sich mit Gemüse, während sie sich auf den Verkauf. Der Nachteil ist, wenn man nicht in der Zeit verwenden, können sie, das Gemüse verfaulen ... so sind die Menschen wirklich sparen? Keine Sorgen. Viele Gemüse kann für bis zu 1 bis 2 Jahre im Gefrierschrank einzufrieren, abhängig von der Art von Gemüse. szmtag

Hier sind Anweisungen zum Einfrieren von frischen weißen Champignons nach dem Garen. Sie können bis zu einem Jahr gelagert werden, unabhängig davon, welche Methode Sie wählen, um sie darauf vorzubereiten.
Dinge werden Sie
Mushrooms
Gefrierbehälter mit Deckel
Plastic Wrap
Brauchen (Im folgenden werden nicht alle benötigt, abhängig von der Methode, die Sie verwenden)
Stockpot
Steamer
Garblech
Container, für Eiswasser
Gewürze (dh Salz, Pfeffer), um zu schmecken szmtag Zitronensäure oder Zitronensaft /Kalk /orange und Eiswürfel
Anleitung

1. Wenn Sie bei Ihnen vor, eine in Scheiben geschnitten gekauft haben, überspringen Sie diesen Schritt. Scheibe oder zerhacken ganze Pilze
   

4. Die Stir Fry Method -. -
   

   (1) Verwenden Sie 1 Esslöffel Koch Öl pro 8 Unzen Pilze.
   

   (2) In einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit der richtigen Menge an Öl, saute Pilze etwa 4 Minuten oder bis hellbraun und zart.
   

   (3) Wenn Sie wünschen, dass Ihre Geschmacks Pilze, Gewürze hinzuzufügen (dh Salz, Pfeffer), Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten oder Frühlingszwiebeln in die Pfanne.
   

   (4) Lassen weiße Champignons kühl im Raum auf Raumtemperatur. Transfer in ein Gefrierfach enthalten und setzen Sie ein Stück Plastikfolie auf die Pilze, um zu verhindern Gefrierbrand. Schließen mit Deckel und achten Sie darauf, das mit dem Tag zu beschriften.
   

   (5) Wenn Sie bereit sind zu bedienen, einfach Löffel oder knallen sie aus dem Behälter. Wenn Sie gefrorene Pilze für Suppe, Auflauf, Dämpfen, oder backen, es gibt keine Notwendigkeit, sie zu tauen. Aber Auftauen benötigt wird, wenn Sie mit Öl zu kochen, wie Rühren braten. Der Grund ist, um zu verhindern, heiße Ölspritzer verursachen durch Wasser
   

7. Für Steaming -. -
   

   (1) ein 8-Unzen-Charge. In einem großen Suppentopf, legen Sie eine Zahnstange in den Boden. Setzen Sie ein Gemüse Dampfer auf dem Gestell, und füllen Sie den Suppentopf mit Wasser nicht höher als der Boden des Gemüsedampfer.
   

   (2) Bringen Sie Wasser zum Kochen bringen, dann drehen Sie auf & quot; & quot ;. simmer Die Pilze in den Dampfer. Abdeckung und weiter köcheln 1 bis 2 Minuten.
   

   Sie müssen möglicherweise in Chargen Dampf, wenn Sie Dampf mehr als 8 Unzen pro Zeit.
   

   (3) von der Hitze und lassen Pilze cool. Lagern Sie sie in einem Gefrierschrank Behälter, legen mit einer Kunststoffhülle auf, um zu verhindern Gefrierbrand. . Schließen mit Deckel, Etikett Datum, und verwenden Sie, wenn Sie bereit
   

10. zum Blanchieren - -
    

    (1) Bereiten einen Behälter mit Eis und kaltem Wasser. Beiseite legen.
    

    (2) Bringen Sie Wasser zum Kochen in einem Topf, dann Einstechschleifen in Scheiben geschnitten weißen Champignons in das kochende Wasser. Blanch 2 Minuten oder bis Pilze werden durch erhitzt.
    

    (3) Übertragung Pilze an den eiskalten Wasser auf, unverzüglich den Kochvorgang.
    

    (4) Sobald Pilze gekühlt werden, legen Sie sie in Gefrierbehälter mit einem Stück Plastikfolie am Anfang gestellt, um Frostschäden zu vermeiden. Schließen dichten Behälter mit einem Deckel und einfrieren. Wie normale Pilze, wenn nötig.
    

11. Viele Menschen erleben froren weißen Champignons drehen dunkel, als Auftauen. Zitronensäure, kann Orange /Kalk /Zitronensaft während des Kochens zu Verdunkelung während Sie Tauwetter sie später für die Verwendung zu verhindern hinzugefügt werden. Wenn Sie, fügen Sie 1/4 Teelöffel Zitronensäure oder Zitronensaft 1/2 pro 8 Unzen Pilze.
    

12. Sie können Pilze einfrieren, wie sie in Tiefkühlgemüse oder gefroren Abendessen bei kaufen der Supermarkt. Aber nicht nur werfen ungekocht Pilze in den Gefrierschrank, werden sie rot, so dass sie matschig und ungenießbar. Pilze gekocht werden müssen (zB in Dampf oder kochendem Wasser blanchiert). Die Enzyme, die Farbe und Textur Veränderungen verursachen wird beim Kochen deaktiviert werden.