Wie Knollensellerie (8 Schritte) Gefrier

In Suppen und Aufläufe, fügt Sellerie milden Geschmack, oder Sie können zu rösten oder braten Sie es so wie man eine Kartoffel oder Karotte würde. Obwohl es speichert auch für mehrere Wochen in der Speisekammer, können Sie die Speicherzeit durch Blanchieren und Einfrieren gewürfelt oder gerieben Sellerie verlängern. Der weiße Wurzel oxidiert und braun, wenn Sie frieren, wenn Sie sich die Zeit, blanchieren nehmen und behandeln sie mit sauren Zitrone, die Enzyme, die Verfärbung zu verlangsamen. Gefrorene Sellerie verliert seine knusprige Textur so verwenden Sie es in Suppen, Eintöpfe und Aufläufe. Szmtag Was Sie
Die Gemüseschäler
Knife
Gemüsereibe Brauchen
Pot
Zitronensaft szmtag szmtag Bowl
Blanc Warenkorb
Papierhandtücher
Gefrierschrank Aufbewahrungstasche
Anleitung

1. Peel die Außenhaut an der Wurzel Sellerie mit einem Pflanzen Schäler. Schneiden Sie die Wurzeln und Triebe. Schneiden Sie die restlichen Wurzel Lampe in 1-Zoll-Würfel oder reiben Sie sie mit den großen Löchern auf einem Gemüsereibe.
   

2. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zu einem vollen Furunkel unter Verwendung von 1 Liter Wasser pro Pfund Sellerie. Fügen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft pro Gallone Wasser, um den Sellerie aus Bräunung oder Verfärbung während der Lagerung zu verhindern.
   

3. In eine große Schüssel mit Eiswasser, wenn das Wasser zum Kochen kommt. Stellen Sie die Schüssel in der Nähe von den Pot.
   

4. Legen Sie die vorbereiteten Wurzelknollensellerie in einem Blanc Korb. Tauchen Sie den Korb in das kochende Wasser für 3 Minuten, wenn der Sellerie in Würfel geschnitten ist oder 1 Minute für Sellerie in Würfel geschnitten.
   

5. Nehmen Sie den Korb aus dem Wasser und damit die Feuchtigkeit zurück in den Topf ablassen . Tauchen Sie den Korb in der Eis-Wasser für 1 bis 3 Minuten oder bis der Sellerie ist völlig cool. Das Eiswasser stoppt den Garvorgang so die Sellerie nicht matschig werden.
   

6. Lassen Sie das Wasser aus dem Eis Sellerie. Tupfen Sie sie vollständig trocken mit einem Papiertuch.
   

7. Beschriften Sie eine Gefrieraufbewahrungsbeutel mit den Inhalten und dem Tag, an dem Sie es einfrieren. Füllen Sie den Beutel innerhalb von 1 Zoll von der Dichtung mit der blanchierten Sellerie. Auspressen überschüssige Luft und den Beutel verschlossen.
   

8. , unverzüglich sperren Sellerie in einer 0-Grad Fahrenheit Gefrierschrank. Lagern Sie den Sellerie für bis zu 1 Monat eingefroren.