Bok Choy kann von vielen anderen Namen bekannt werden. Pak Choy ist eine andere Art von Transliteration seine kantonesische name; es ist auch manchmal als bai cai bekannt. Im Englischen wird die Pflanze manchmal auch Chinakohl oder chinesische Weißkohl, obwohl dieser Name wird auch oft zu einem nahen Verwandten, Chinakohl angewendet. Shanghai Chinakohl ist eine besondere Sorte, die blassgrüne Blätter hat und Stängel statt der grün-weiße Kombination anderer bok Choys.
Früh Origin

Bok Choy mindestens seit dem fünften Jahrhundert, als es in einem Text der Beschreibung der medizinischen Werte von Gewürzpflanzen genannt durch seinen chinesischen Namen bekannt. Archäologische Ausgrabungen von Banpo Dorf in der Yellow River Valley of China haben Samen einer Brassica-Arten, die gut Bok Choy oder einer seiner nahen Verwandten, die mehr als 6000 Jahre alt sind, könnte entdeckt. Damit ist es eines der ältesten Kulturpflanzen Gemüse in Asien.
Bok Choy und Chinesische Medizin

Bok Choy ist ein wertvolles Gemüse zum Teil aufgrund seiner einfachen Anbau und ihre Widerstandsfähigkeit bei kaltem Wetter nicht auf die großzügige Mengen von Vitamin A und Vitamin C. erwähnen traditionelle chinesische Medizin schätzt es auch als Heilpflanze, die Zuweisung es ein & quot; cool & quot; Natur und empfiehlt es insbesondere bei Erkrankungen des Magen und Dickdarm. Es wird auch verwendet, um Fieber zu beruhigen und lindern Husten. Sein Wassergehalt kann helfen, den Durst. Es kann zerkleinert und als auch um kleinere Hautausschlägen angewendet werden
Einführung in den Westen szmtag

Bok Choy wurde nach Nordamerika von chinesischen Einwanderern im 19. Jahrhundert gebracht. von den 1880er Jahren wurde es in englischsprachigen Samenkataloge verkauft. Dennoch war es nicht in der westlichen Küche bekannte, bis ins 20. Jahrhundert.
Mit Bok Choy

Bok Choy kann roh gegessen werden, aber in der chinesischen Küche ist fast immer gekocht. Es kann gebraten oder in Suppen verwendet werden. Wie Mangold, können Sie kochen und servieren die Blätter und die Stängel getrennt. Kleinere & quot; Baby & quot; Bok Choy Bündel sind jedoch am besten gedünstet insgesamt.