Wie man Knoblauch in Olivenöl (4 Stufen) Preserve

Die Erhaltung Knoblauch in Olivenöl zu Hause ist möglich, aber extreme Vorsicht geboten wegen der Art der Kombination ausgeübt werden. Knoblauch in Öl bietet eine ideale Umgebung für die lebensmittelbedingten Erkrankungen, wenn sie unsachgemäß gelagert. Der Mangel an Säure in den Knoblauch und die Abwesenheit von Sauerstoff sind ein Rezept für eine Katastrophe. Allerdings, wenn Sie folgen Sie den richtigen Methoden, können Sie sicher Knoblauch in Olivenöl konservieren ohne Sorgen. Szmtag Was Sie neue, frische Knoblauchzehen
Schneidbrett Große Küchenmesser

benötigen > Weithals Einmachglas
Olivenöl
Anleitung

1. Platz 5 bis 10 frische Knoblauchzehen auf einem sauberen Schneidebrett. Schneiden Sie die Enden der einzelnen Gewürznelke, Deckel mit einem großen Küchenmesser, und dann die Messer mit der Faust, um jeden Nelken ein zu einer Zeit zu zerquetschen. Schälen Sie die Haut sorgfältig voneinander Nelke, sobald es wurde gequetscht, und weiter, bis alle Nelken geschält werden.
   

2. Legen Sie die geschälte Knoblauchzehen in ein Weithals Einmachglas. Füllen Sie das Glas mit Olivenöl, die Knoblauchzehen vollständig bedeckt. Sichern Sie den Deckel auf den Topf so fest wie möglich.
   

3. Stellen Sie das Glas mit Olivenöl und Knoblauch in den Kühlschrank, wo wird es für bis zu 30 Tage halten. Aushöhlen das Öl mit einem Löffel, wenn es fest wird, die Knoblauchzehen abzurufen. Verwenden Sie immer einen trockenen Löffel und niemals zulassen, dass kein Wasser oder Feuchtigkeit, um das Glas geben, da dies zu Botulismus führen.
   

4. Stellen Sie das Glas in die Tiefkühltruhe, wenn Sie die Nelken länger speichern müssen als 30 Tage. Die erhaltenen Knoblauch wird für 3 bis 4 Monate zu halten, wenn eingefroren. Scoop aus der Mischung mit einem trockenen Löffel, wenn nötig, die Nelken abzurufen.