Nicht alle Kürbisse sind gleich, so wie Sie sie frieren wird weitgehend durch, wie Sie planen, sie zu nutzen diktiert. Big Jack o 'Lantern Kürbisse haben eine sehnig und mild-gewürzte Fleisch. Sie sind am besten als Gemüse in Suppen und Eintöpfen, wo sie Geschmack aus der Brühe aufnehmen, so frieren Sie sie in Würfel geschnitten Teile verwendet. Kleinere & quot; Pie Kürbisse, & quot; mit dichter dunkleren Fleisch können als Gemüse verwendet werden, jedoch sind auch ideal zum Pürieren und Backen. Frieren Sie sie in Würfel oder pürieren und messen Sie das Püree in Abschnitte ein oder zwei Tassen, als für die in Ihre Lieblingsrezepte genannt.
Auftauen Kürbiswürfel

Die beste Weise alle Lebensmittel auftauen, nach dem US Department of Agriculture, ist, einfach lassen Sie es im Kühlschrank, bis es aufgetaut ist. Ein kleines Paket von Kürbiswürfel wird in der Regel über Nacht auftauen, während größere möglicherweise 24 Stunden dauern. Eine schnellere Alternative taut den Kürbis in kaltem Wasser, das als einer Stunde so wenig nehmen könnten. Wenn Sie die Kaltwasser-Technik zu verwenden, zu kochen oder im Kühlschrank lagern Sie den Kürbis, sobald es aufgetaut. Sie können Kürbisstücke in der Mikrowelle auftauen, wenn Sie sie sofort zu verwenden, oder einfach fügen Sie sie in einer Suppe oder Eintopf in gefrorenem Zustand.
Auftauen Kürbispüree

Die Notwendigkeit elben vier Grundtechniken können verwendet werden, um Kürbispüree auftauen, je nachdem, wie schnell Sie es benutzen wollen werden. Der Kühlschrank Methode ist die beste Wahl, wenn es die Zeit erlaubt, weil sie den Kürbis in einem lebensmittelechten Temperatur während des Auftauprozesses hält. In der Mikrowelle ist eine geeignete Technik mit Püree, als mit gewürfelten Stücke. Der Mikrowellen heizt ungleichmäßig, da das Essen taut; stoppen häufig, um das Püree, um die Temperatur auszugleichen und zu beseitigen Hotspots rühren.
Mit Thawed Pumpkin

Der Hauptunterschied zwischen der Verwendung von frischen Kürbis und Verwendung aufgetaut ist seine Textur. Als Kürbis gefriert, die expandierenden Flüssigkeiten brach die Mauern vieler ihrer Zellen. Wie der Kürbis taut, sickert diese Feuchtigkeit aus den geplatzten Zellwände und Pfützen im Gefrierbeutel. Wenn Sie das Hinzufügen Kürbiswürfel werden zu einer Suppe, können Sie die Flüssigkeit zusammen mit ihm hinzuzufügen. Allerdings, wenn Sie es mit dem Backen, könnten Sie es vorziehen, Squeeze-out der überschüssige Feuchtigkeit. Lassen Sie das überschüssige Feuchtigkeit vor dem Kochen ab Kürbispüree für Kuchenfüllung. Sie werden eine dickere, Trockner Püree haben in weniger Zeit.